城市文化：南京地標性建築
西藏文化的歷史源遠流長，內在厚重而深刻。走進西藏文化生長的長河，我們能看到西藏另具匠心的民俗民俗，能體會到西藏人民對這片土地的熱愛，我們還能品嘗到風味怪異的西藏美食。接下來小編將給人人先容這些不得不吃的西藏地方小吃。
1、藏族酥酪糕
將提取過奶油的澱粉涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人蔘果、桃仁、葡萄乾等，做成圓形或方形，外面有紅絲綠絲的显示祥瑞、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
2、藏族血腸
藏族區域的每宰一隻羊，羊血通常不但獨食用，而是灌入小腸內煮熟吃，從羊腔中舀在盆里的羊血，一樣平常正好灌滿它自己的腸肚。把羊肉剁碎加入調味料平均攪拌后灌入腸內，用線系成小段（製作方式與製作香腸一樣），然後將灌好的血腸鋪開湯中煮，煮到血腸浮起來，腸成白色，約莫八成熟時起鍋，裝入盤內便可以吃了。吃時不碎不渣不脫皮，口感清香軟嫩。
3、藏式麵條
使用對照濃的鹼水和面，讓和出來的面發黃，然後壓成麵條，煮熟之後加入適量的骨湯、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌勻之後就可以食用了。口感清淡、味道清香、製作方式簡樸，適合各歲數層的人食用。
4、白腸
把大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲（牛肉絲）加調味料后平均攪拌，然後裝進洗凈的羊（牛）腸內，用棉線紮緊兩頭，放進鍋里煮，煮熟之後切成片，煎后就可以食用了。
盤點西藏特色工藝品都有啥
5、風乾牛肉
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一樣平常在冬天，一樣平常在十一月低做。這時刻的氣溫都對照低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處，第二年的三月之後，將早已風乾的肉取來烤食或者直接生食，品味時無渣塞牙。在西藏高寒區域，食物不易霉爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風乾牛肉之風仍極盛行。肉質鬆脆，口味怪異，令人回味無限。
6、香寨
先將煮成八層熟的土豆去皮之後切成小塊。將蔥段去皮洗凈，放入油鍋內稍煎后，取出放入石槽中搗爛，放入小碟內。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內做成油咖喱。把羊肉剁成塊狀，放點酥油烹炒，在加水燜煮，加入之前準備好的土豆、油咖喱，在加入鹽、生薑、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等調料，拌勻煮熟之後就可以食用了。吃的時刻可以撒上蔥泥。香寨是藏族食用米飯時最佳菜肴，味美色深，調料芬芳適口。
7、糌粑
把青稞或豌豆炒熟之後磨成麵粉，食用的時刻和酥油茶拌和，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌着吃。服法簡樸，營養厚實，攜帶利便，果腹禦寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然後放上適當的糌粑，用手不停攪勻后捏成糌粑團，即可食之。
8、奶渣包子
新鮮的氂牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而怪異的方式剖析，最珍貴、最精髓的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油以後剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣晒乾以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯內里做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不外奶渣包子到是藏漢、老小皆宜。
9、麻森
麻森在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，其味香甜適口。
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