廣東小吃，廣東特色小吃有哪些
廣東是我國粵菜的起源地，擁有內在十分厚實的飲食文化。來到廣東，你除了能夠感受到廣東熱鬧特殊的大街小巷，一定也能體會到廣東美食的別緻風味。廣東菜作為中國著名的菜系之一，在廣東文化中散發著它耀眼的榮耀。下面就讓我們一起去看看廣東的一些特色菜肴吧。
鹽焗雞
鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，皮軟肉嫩，香濃鮮味，並有溫補功效。首創於廣東東江一帶。300多年前的東江區域沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香適口，別有風味。厥後東江首府鹽業蓬勃，當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人，於是創製了鮮雞燙鹽焗制的方式現焗現食。
成都傳統建築，一道靚麗的風景線
蜜汁叉燒
叉燒是廣東最佳風味之一，佔有一個極主要的席位。在廣州的叉燒用途很廣，用叉燒可做：叉燒飯，揚州炒飯，八珍湯麵，滑蛋炒叉燒等等。對行內人來說，叉燒分為兩種，既是“廚房叉燒”和“低櫃叉燒”，由於用途差異，食味固然各異。
廣式月餅
廣式月餅是中國南方，稀奇是廣東、廣西、江西等漢族民間傳統應節食物，是中秋月餅的一個形式。廣式月餅著名於世，最基本的照樣在於它的選料和製作身手無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型雅觀、圖案細膩、花紋清晰、不易破碎、包裝考究、攜帶利便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不能缺少的佳品。
干蒸燒賣
干蒸燒賣是一道廣東點心。做法為用雞蛋液與水和面作皮，鮮蝦肉、豬肥瘦肉作餡，包成石榴形，蒸制而成。製品顏色淡黃，皮軟肉爽，稍含汁液，鮮香不膩，盛行於廣東、海南城鄉。近年來，干蒸燒賣又傳遍廣西的大中都會，成為嶺南茶室、酒家茶市必備之品。
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