獨特的文化遺產：桂林文場
南昌文化中的一個最主要組成部門就是南昌的飲食文化。南昌人很愛吃很會吃，當吃成為一個都會的性格時，這一座都會的飲食文化一定是多姿多彩的。在南昌的大街小巷你隨處都能見到南昌的特色美食，甚至在陌頭巷尾你都能聞到它怪異的香氣，我們有什麼理由不認可它厚實的飲食文化呢？
南昌的菜系是贛菜。著名遐邇的贛菜口味以鮮辣為主，是中國美食文化中的一朵奇葩，有着數千年飲食文化的積澱。《後漢書》中的《豫章記》稱江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。唐初，王勃赴滕王閣舉行的盛宴，興奮之餘贊江西“物華天寶，人傑地靈”。清代袁枚的《隨園食單》中曾紀錄江西名菜“粉蒸肉”。今天的贛菜，正是在繼續歷代“文人菜”基礎上生長而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。
古樸如畫的和順古鎮
贛菜主食為米飯，肉食物有豬、牛、魚、雞、鴨、鵝等。蔬菜種類繁多，食油有菜油、茶油等植物油，亦食豬板油。調味以食鹽、醬油為主，兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。農村有冬至日釀米酒、曬冬粉、殺豬腌肉，冬至后晒乾魚、腌雞、制板鴨等習慣。
南昌特色小吃陪同、影響了幾代人發展，並傳承延續。盛行於南昌及周邊區域的小吃主要有：油炸小品、石頭街麻花、瓦罐湯和拌粉、牛舌頭、金線吊葫蘆、芥菜糰子、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、大回餅、木瓜涼粉、伊府面、吊樓燒餅、狀元糕、如意糕、麻辣燙、南昌米粉、風味烤鹵、鄱陽湖獅子頭、三杯腳魚、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉、煌上煌、石頭街麻花等。
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