福建葬禮規矩與風俗有哪些
中國的茶文化博大精湛，古往今來耐久不衰。茶文化在中國各地都有着差其餘內在和飲茶習慣，差其餘歷史時代，差其餘地域，都显示出了完全紛歧樣的茶文化。那麼在台灣文化，茶文化又是以什麼樣的姿態存在呢？下面就一起來領會看看台灣的高山茶文化吧。
台灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。台灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的區域。主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000～1300公尺新興茶區，高山天氣冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽恭弘=叶 恭弘所含兒茶素類等苦澀因素降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有孝順之因素含量提高，芽恭弘=叶 恭弘柔軟，恭弘=叶 恭弘肉厚，果膠質含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。
茶具的選用可以憑證各地的飲茶習慣。如華北和東北區域的人們，多習慣於用較大的茶壺沏茶，然後斟入茶碗、茶盅飲用，用這種方式泡花茶，香氣不易散失，茶湯又不易冷卻；江、浙一帶習慣於用有蓋的瓷杯沏茶，茶湯的濃淡，完全可以憑證各人的興趣，自己掌握；四川一帶則喜歡用蓋碗沏茶，飲用時一手拿碗托，一手拿碗蓋撇去茶湯上漂浮的茶恭弘=叶 恭弘；在新疆、內蒙古一帶用專用的茶爐燒茶，用金屬茶壺煮茶，再突入碗中飲用。
也可以憑證差異茶類的特點選用。名優綠茶的芽恭弘=叶 恭弘十分細嫩，用通透的玻璃杯沖泡可以盡賞茶恭弘=叶 恭弘的翩翩“舞姿”，茶湯的色澤幻化；品飲花茶，為不使香氣散失，應使用有蓋瓷杯或茶壺；烏龍茶在閩、廣、台等地大多沿用功夫茶的品飲方式，故需選用“烹茶四寶”，簡樸一點的，則用陶制小壺、陶或白瓷小盅。飲烏龍茶重在聞香、品味，因此不宜用大杯、大壺。
高山茶則有“七泡有餘香”的說法，方式適合每壺可沖泡七次以上。高山茶沏茶文化另有着另具匠心的說法。
“烏龍入宮”：將高山茶放入茶壺。
“洗茶”：將滾水倒入壺中，又迅速倒出。
“沖泡”：滾水再次入壺，倒水歷程中壺嘴“頷首”三次，即所謂“鳳凰三頷首”，以示向客人致敬。
多種多樣的台灣戲曲文化
“東風掠面”：水要凌駕壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
“封壺”：蓋上壺蓋，用滾水遍澆全身。
“分杯”：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。
“玉液回壺”：將壺中茶湯倒入合理杯，使每小我私人都能品到色、香、味一致的茶。
“分壺”：將茶湯劃分倒入聞香杯，茶斟七分滿。
“奉茶”：以茶奉客。
“聞香”：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
“品茗”：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
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