沙漠與海洋的吻痕：翡翠島
中國飲食文化博大精湛，傳承久遠，創新也是未曾中止，其中小吃是異常主要的組成部門，那麼我們就先談談八大菜系之一的浙菜吧，而在浙江省素有“四省通衢、五路總頭”的衢州又有怎樣好吃的特色小吃呢？本期衢州文化為你清點。
烤餅
烤餅是衢州“小吃之王”可能誇張了一點兒，不外從各平台收到的回饋來看，烤餅在小吃類中被推薦次數最多，討論度異常高。許多人說，烤餅就是陪同着他們發展的影象里的衢州味道。“小的時刻住在衢化，險些天天晚上都要買烤餅當宵夜吃，原本不吃辣的，由於烤餅練就了一身吃辣的好身手。”在英國留學的衢州女孩陳依鋆說，在外洋念書，最眷念的家鄉小吃，就是烤餅了。
一個深埋在山中的古鎮：廿八都
涼拌粉干
衢州的涼拌粉干，也是一絕，受到不少市民的熱情推薦。“炎天天氣熱沒什麼胃口的時刻，稀奇適合吃涼拌粉干。”推薦者之一胡冰冰示意，涼涼的粉干拌上缸豆、肉末、筍乾、香菜、辣椒等配料，吃起來爽辣開胃，滑溜鮮美，韌性十足。稀奇是晚上的時刻，直接把涼拌粉幹當晚餐吃，再配上一隻鴨頭、一碗水晶糕，吃完以為稀奇知足。
蔥花饅頭
“要推薦衢州小吃的話，我以為一定要帶上蔥花饅頭，由於它真的很有衢州特色！”市民鄭冬水在推薦理由中說，首先，蔥花饅頭內里的餡兒就異常有衢州內陸特色，好比筍乾、蘿蔔、辣椒、蔥花等等，鄉土味道十足；其次，蔥花饅頭的做法也十分有衢州地方特點：中央夾餡、肚大口小。“這種做法在其它地方很少見，外地同夥來衢州，我都市帶他們去吃蔥花饅頭，一個個吃得停不了嘴。”
肉圓
“我們家過年時，年夜飯里總少不了它，而且肉圓總是最受迎接，每次一上桌就被一搶而空。”推薦市民周成說。衢州人一樣平常用甘薯粉、芋艿和肉餡來做肉圓，拌上調料上鍋蒸熟，吃起來又軟又糯又香。有些地方還會在肉圓中加入馬蹄、荸薺等，吃起來更添清新感。也有些小吃店喜歡用南瓜、山藥等來取代芋艿。龍游一帶把肉圓做成薄片狀裹辣椒醬吃，也別有一番風味。
油炸錁
在微信討論平台上，不少小同伴都提到了他們熱愛的小吃——油炸餜。“小時刻聞到油炸餜的香味就走不動路了，現在逛街時也經常會買幾個來嘗嘗。”鼎力推薦油炸餜的市民雯雯說，在陌頭看到賣油炸餜的老奶奶感受稀奇親熱，差異攤點有差其餘口味，有的是雪菜肉絲餡，有的是小南瓜、四序豆、榨菜等，但一樣都是放到油里炸得金燦燦，吃起來脆脆的，稀奇香。
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