美得直擊人心——南尖岩
提起飲食，這些吃貨是一定不會放過的，中國地廣物博，僅僅只是一些小吃就是數不完的鮮味，差其餘飲食都有着自己的紛歧樣的特色口味。你想要領會一下麗水的飲食文化嗎？本期跟小編去麗水文化領會一下吧。
麗水地處山區，山高水冷，山村鄉民在秋冬之際，好吃暖鍋。吃暖鍋是“闔家歡”大團圓傳統頭腦的體現，也是中國哲學中和合的體現。麗水的鹹菜暖鍋、魚頭暖鍋都很有特色，尤其龍泉安仁魚頭暖鍋，富有盛名。當地人喜歡用紫蘇與花鰱魚頭一起烹制，既可殺腥和去毒，又香氣撲鼻，能增進食慾。
同時麗水也有許多怪異的鄉野食俗。盛夏時節，險些每家每戶以及所有的旅店、排檔都少不了知了，可謂是“無蟬不成宴”。將一種昆蟲吃成這樣，在天下都是罕有的。景寧的東坑偏向一帶有着吃“鹹菜宴”招待客人的習慣習慣。
海島特色鮮明的舟山鑼鼓文化
有朋自遠方來，或是農閑時主婦之間的相互串門，熱情的主婦總會拿出自己全心製作的鹹菜，並泡上一杯濃濃的綠茶，讓客人吃得嘖嘖讚美，不知所歸。她們採摘山上的蕨菜、水芹菜、魚腥草等野菜及用辣椒、蘿蔔、芋頭、鮮筍和姜等等做成的種種腌鹹菜，品種多達幾十種。
秀山麗水，養生福地。麗水人明白養生，考究“醫食同志”“醫食同源”，以為大部門食物都可入葯，民諺有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”之說。松陽歇力茶土雞就是一道家喻戶曉的養生菜。歇力茶是松陽民間的一種草藥，具有祛風除濕、增強體魄、養生保健的功效。
用歇力茶燒成的雞肥而不膩，茶香適口。景寧、慶元等地的烏米飯是用烏稔樹恭弘=叶 恭弘子的湯汁浸泡糯米蒸熟而成，色澤黝黑髮藍，香軟適口。食用烏米飯有助陽補陰、明目壯腎，防止蚊子叮咬的功效。近幾年，遂昌開發竹炭雞、竹炭麵條、竹炭花生等竹炭食物，成為遊客喜歡的特色養生食物。
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