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蘇州觀前街:少不了小吃的地方

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  觀前街因其地處玄妙觀前而得名。
  它的得名迄今已有150多年的歷史,一直以搜集稻香村、乾泰祥、黃天源等多家名優特色的百年邁店而名滿天下。
  對蘇州文化感興趣的你,讓我們一起來領會蘇州觀前街吧!

蘇州觀前街

  地處碧鳳坊--太監弄的美食街更是以蘇幫美食譽滿江南;天下重點文物珍愛單元玄妙觀,以其豐盛的玄門文化內在吸引着海內外遊客。
  觀前街地處蘇州古城中央,佔地0.52平方千米,區域內商業繁榮,名店雲集,事迹眾多,在蘇州“東園西區,古城居中,一體兩翼”的現代都會建設名目中具有無可取代的中央作用。

  名稱來源玄妙觀在宋代名天慶觀,故街名天慶觀前。因觀內遍栽桃樹,花時燦若雲錦,以是又名碎錦街。到元代天慶觀更名玄妙觀,街名隨即改為玄妙觀前,后又演化為觀前街。

  歷史這是一座有着1300年歷史的恢宏玄門修建群,主殿是九開間的重檐歇山頂的三清殿,尚有其他十多座殿宇,南面正山門前的長街就是觀前街。店招林立,商販和百戲雜陳,是玄妙觀臃腫的昔日景觀。東起醋坊橋,西至察院場,連同小公園四周,幾百家種種商鋪充斥其間,尚有夜市的攤點,即便在原始天尊的像前,也充滿了雜沓的商品氣息和喧囂的叫賣聲,空氣污濁不堪。

  刷新玄妙觀的整修帶來了觀前街的刷新。正山門前宮巷口聳立起一座石牌樓,環繞出了一片小廣場,高峻恢宏的三清殿突出在周圍林立的高樓之中,恢復了宗教場應有的神聖與莊重。參天大樹灑在露台和護欄上的一片濃綠,過濾和澄靜了周圍喧鬧的氣氛。山門前的廣場和器械走向的長街,舒展、坦蕩、平整,一掃狹窄馬路的陳舊名目,而且不再通行車輛,成了步行街。兩旁仿古修建的商鋪,將古典氣概與現代商業文明交合,“觀前”面目一新了。

  上海的南京路步行街缺少粘稠的文化氣氛,城隍廟蹊徑的過於繁複,也淡化了文化的主體位置;南京的夫子廟,由於孔廟的窄小和廣場的狹窄,而無法有深遠的氣象。惟有“觀前”,脫去了灰塵過重的外衣,將它的主體玄妙觀陪襯於商業文化的世庸俗氛之上,以其深摯的歷史、蘊含的古典精神和人文氣息,壓住了充斥其間的市井氣。

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  沒有玄妙觀或者縮小玄妙觀的文化主體,就犹如重立一個百貨大市場,而不是再現玄妙觀的絢爛。商業氣氛的雜沓和紛繁,遮蔽或淹沒了人文景觀,它就只有塵俗而少了文化意味。只有人文和自然景觀,缺少與之相順應的商業文化色彩,那也僅僅只是一個伶仃的景點,而不是有着厚重人氣的鬧市中央。新“觀前”是一種文化啟示。沒有文化主體的絢爛縱然有更勝一籌的商業榮華,也依然不是蘇州。

  這就是“觀前”,這就是蘇州韻味。
  拓寬改建老觀前街觀前街曾於民國十九年(1930年)拓寬改建。解放后,政府又多次舉行擴建整治,先為小方石路面,後為瀝青路面,使街寬逐步增至9-13米,兩旁蒔植懸鈴木,隔路樹臂幾可毗鄰,暑天行走十分蔭涼。“1982年6月,觀前街改為步行街,人們可以安步當車,心曠神怡地鑒賞街景。今後又開拓了夜市,每當夜幕降臨,觀前街上亮起串串珍珠般的電燈,沿街兩側逶迤成”龍“.攤位上,服裝裙衫、頭花首飾、鞋帽巾襪、果品食物、盆景藝品、玻璃器皿等等應有盡有,果真是人山人海、熱氣騰騰,繪出了一幅榮華觀前夜遊圖。

  名店名吃太湖三白蘇州在歷史上是一個消費型都會。因此,自古多美食與美食家。而觀前街作為蘇州古城最榮華的商業街,理所固然地雲集了許許多多的名店、名品。單吃食一項,讓老蘇州如數家珍的著名店家、特色食物便有:

  太湖三白陸稿薦的醬鴨、醬肉、醬蹄筋;生春陽的火腿;采芝齋的粽子糖、蘇式瓜子;稻香村的麻酥糖、果酥、蘇式月餅、滋養餅乾;恭弘=叶 恭弘受和的寧式糕點、嬰兒奶糕;黃天源的豬油糕、黃松糕;文魁齋的止咳梨膏;觀振興的油氽緊酵饅頭;松鶴樓的鹵鴨面、陽春面;綠楊的雞湯餛飩、緊酵饅頭;廣南居的廣式宵夜;廣州食物公司的冷飲、廣式月餅、西式奶油裱花蛋糕、麵包等等。

  這些名店名吃不僅讓蘇州人的日子,過得象品茗一樣有滋有味,同時也體現着蘇州飲食文化兼收並蓄、有容乃大的特色。固然,隨着歷史的歷程,名店名吃也出現出此消彼長的生長紀律。一些老的消逝了,一些新的如肯德基、必勝客,則隨着我國的對外開放,在觀前街落地生根了。

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