非物質文化遺產：溱潼會船節
伏羊節是徐州民間一項怪異的民俗美食文化節慶流動。伏羊節的聖火轉達至4省16個市縣。伏羊節時代，還放置有多項文藝及旅行旅遊流動。徐州市還被認定為“中國伏羊美食之都”。本期徐州文化將為你先容徐州的伏羊節。
伏羊節，是於每年傳統陰曆初伏之日最先，至末伏竣事，連續一個月。是中國傳統節日，也是最主要的美食節日之一。
伏羊節約莫始於堯舜時代，距今已有四千四百年多年的歷史。
伏羊節入伏吃伏羊，起源於古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬於彭城徐州當地特色小吃作為徐州當地民俗節日。每逢暑期到來，國民都市吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質樸養心理念，民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享康健”之說，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。
千樹萬樹梨花開：趙縣梨花節
2000年夏日，古徐州轄縣蕭縣第一次打出“伏羊文化節”的招牌，獲得了徐淮區域羊肉餐館的起勁響應，進一步證實了伏羊文化在徐淮區域有着深摯的群眾基礎。
受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。品味兩華文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青遠足是伏羊節的基本主題。
伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的習俗，既暗合“天人合一”的質樸養心理念，也含有一定的科學依據。在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉，從2002年7月11日正式命名為伏羊節，彭城人稀奇重視。首屆伏羊節由羅廣金先生創意謀划，周全組織，在中山飯館彭城啤酒廠鼎力的支持下，全市有100餘家飯館介入，民俗學會《彭城晚報》作為主理單元，《徐州日報》、《都市晨報》、徐州電視台給予了重振旗鼓的宣傳，《新華日報》在七月十五日刊登《2009徐州彭祖伏羊節開幕》，江蘇電視台在《江蘇新時空中》先容了徐州首屆伏羊節的熱烈排場。以後每年入伏之日延續舉行伏羊節，已經成為徐州公認的民俗文化。
經中國烹飪協會實地考察，徐州市被認定為“中國伏羊美食之都”。在2009年7月14日舉行的2009中國（徐州）彭祖伏羊節開幕式上舉行了授牌儀式。
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