甜而不膩，酥爛不碎的廈門中山路花生湯
廈門中山路也是現在天下唯逐一條直通大海的商業街，成片的南洋騎樓修建、流光溢彩的LED夜景、琳琅滿目的各色閩台特色小吃和迴響在小巷街坊間的古老南音，那麼今天小編就為人人先容一下廈門中山路沙茶麵最好吃之一月華沙茶麵
沙茶麵（sa-de-mī）東南亞普遍盛行的着名的湯類麵食小吃，在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典型，閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麵配方的唯一教授徒弟廚師技師王大全繼續傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦干，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材組成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
月華沙茶店位於思明區鎮邦路78號（民立小學劈面），店肆很好找，面積不大，月華沙茶麵是廈門的老字號了，座落在鎮邦路上，門前的招牌上專程註明：本店獨家沒有分店。
漢族傳統手工技藝之德化瓷雕塑燒制技藝
店面很小，但生意超級火爆。店面內里的座位不是許多，已經都坐滿了，許多人都是直接坐在店外擺放的小矮桌前。二層有個小小的閣樓，內里靠着三面牆擺着長桌，也可以在這裏吃。
點兒一份經典沙茶麵，老闆娘麻利地將用料都配好了，內里肥腸，羅漢肉，豆乾，魚丸，熱氣騰騰的滿滿一碗。肥腸摒擋得很清潔，沒有一絲異味，而且很有嚼勁兒，吃起來很香。魚丸挺多的，而且個頭大，所有是純魚肉，湯內里的沙茶味道十足，異常好喝。一大碗面吃完，出了一身透汗，很恬靜覺！
【竣事語】不得不說，月華家的沙茶麵，湯和配料都做得挺不錯的，惋惜麵線做得不是太好，不夠爽和彈，麵線黏在一起，影響了沙茶麵的口感。但另外一個驚喜就是，月華家的燒肉粽是超級好吃。
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