吸納多種文化而成的福建閩南文化特色
廣府文化隸屬於嶺南文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。由於廣府文化在廣東民系文化中的突出職位，因此，廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。那麼，來看看廣府文化美食代表。
廣府文化
文化，即漢族廣府民系的文化，是中華華文明的主要組成部門，在各個領域中常被作為粵文化的代稱。如粵語、粵劇、粵曲。它是起源於古代中原，以廣州、香港為焦點，以珠江三角洲為通行局限，以廣東、廣西、海南為盛行區域的粵語文化。由於粵語區有着重大的外洋移民，故廣府文化也在北美洲、英國、北歐、澳大利亞、新西蘭、東南亞等區域普遍盛行。
廣府文化隸屬於嶺南文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。由於廣府文化在廣東民系文化中的突出職位，因此，廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。
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廣府文化美食
廣州的飲食文化享譽海內外。粵菜是我國的四大菜系之一，其特點是善於在模擬中創新，用料淵博，選料珍奇，配料精巧，做工考究，考究“鑊氣”，注重形象，品種繁多，五味俱全，濃淡相宜。粵菜善於博採眾長，憑證廣州的天氣、物產條件舉行刷新，體現了嶺南文化融通善變的韻味。
粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，皆可入餚，着名的“龍虎鬥”、“菊花三蛇羹”、“上湯燜禾花雀”、“紅燒果子狸”、“瓦缽燉禾蟲”、“開煲狗肉”、“粗鹽焗乳鴿”，成為公認的鮮味佳肴。雞的菜款既多又適口，更顯粵菜的製作功夫。
廣式飲菜，興起於19世紀末的廣州，至20世紀二三十年月通俗化茶室興起，漸而蔚成風習，擴展至珠江三角洲城鎮及西、北江流域沿江城鎮。
茶室的點心優美而又厚實，常見的如蛋撻、蛋盞、蛋散、干蒸、燒買以及各種粥品。改造開放以後，引進許多西點，使食物更為新潮、優美。
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