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美食手冊:德國特產香腸的種類大全

愛美的有福了!德國最值得購買的東西

  在德國,香腸和啤酒是德國人飯桌上必不能少的食物。德國香腸的名氣不小,品種繁多,差異區域的香腸又有着不用的風味。那麼今天,就讓我們一起進入德國特產,看看關於德國的特產香腸都有哪些種類。

紐倫堡香腸

  1、紐倫堡香腸
  紐倫堡當地最著名的小吃,屬於煎烤類的香腸,台灣有許多德國餐廳也可以吃獲得;其最顯著的特色就是比其它的香腸要小一號,約莫只有拇指巨細,看起來短短的,因此小販經常六根當一份來賣。雖然體積不如人,然則紐倫堡香腸的味道卻相當重,恰似帶有一些「臭味」,就像是起司和臭豆腐一樣,這樣的味道雖然可能會嚇跑一些不習慣的人,然則有更多人吃到上癮!

  當地人會將香腸佐以黃芥末醬一起食用,一樣平常餐廳則會另外附上德國酸菜,這樣的搭配有去膩的效果。

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法蘭克福香腸

  2、法蘭克福香腸
  以火腿肉製成的脆皮香腸,通常會夾在圓柱形麵包里吃,可以加上芥末醬或蕃茄醬;怎麼似乎很熟悉是嗎?沒錯,就是美國和台灣四處可見的「熱狗」!法蘭克福香腸約在1900年傳入了美國,由於食用便利,在棒球場大受迎接,厥後又由於一則漫畫稱之為「HotDog」而聲名大噪,因此從美國輾轉流傳到了全天下。

  雖然美國人替法蘭克福香腸做了云云樂成的宣傳,然則以香腸自傲的德國人可不領情,1929年德國人訂立了原產地珍愛的律例,就和法國人珍愛香檳一樣,德國人劃定只有法蘭克福當地生產的火腿腸才可以稱作法蘭克福香腸。

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