香港哪家咖喱魚蛋好吃
去香港旅遊的話，最不能錯過的隧道鮮味小吃就是雲吞面了。濃郁香氣四溢的湯汁、彈性十足且十分筋道的雞蛋面再加上個大滿滿餡料的大雲吞，想着就讓人直流口水。那麼本期的香港文化，給你先容下那家雲吞面很好吃。
1、麥奀雲吞面世家
麥奀雲吞面世家由麥煥池於二戰前在廣州開辦。他的其中一個兒子名為麥鏡鴻，麥鏡鴻於1968年在中環開設了一個食物攤位，後於1989年在威靈頓街擁有了一間店面。現在的謀划由第三代人麥志明打理，該店還在香港、澳門和新加坡設有多間分店。首次到店的食客或許會驚訝於39港元一小碗雲吞面的份量，不外我們對於泛起眾多轉頭客的徵象卻瞭然於心。每碗雲吞面僅四個雲吞，每一個雲吞的餡料都包羅一整隻小蝦和少許豬肉糜。麵條薄，帶鹼味，富有彈性，可碰頭條的烹制相當到位。對於我們而言，這間餐廳容易摘得本港最佳雲吞面餐廳的桂冠。不外，你可能需要吃兩碗雲吞面來抵抗難挨的飢餓感。
地址：中環威靈頓街77號，電話：28543810。價位：每碗39港元
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2、何洪記
何洪記由何榮方（HoWing-fong，音譯）配偶於60年前開辦，以食物攤起身。小攤經常迎來中國戲曲名人和名商政要的惠臨。1973年，何家搬遷至他們位於銅鑼灣霎東街的第一個謀划場所。2012年，何洪記被評為米芝蓮一星級餐廳，該聲譽一直保留至今。
該餐廳現選址希慎廣場，以花卉主題搭配白色內飾。每碗雲吞面的價錢與麥奀雲吞面世家相同，均為39港元。雲吞巨細適中，餡料為整隻蝦搭配些許豬肉。我們也喜歡這裏的雞蛋面，Q彈爽滑，帶鹼味。
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號鋪，電話：25776060。價位：每碗39港元
3、好旺角粥面專家
該店於1971年左右確立，位於西洋菜街的老店現已閉店，兩間分店劃分位於花園街和洗衣街。除雲吞面外，炸醬面（豬肉末醬）和及第粥看上去同樣相當誘人。
地址：旺角花園街18號，電話：23846898。價位：每碗32港元
4、沾仔記
沾仔記位於備受尊崇的麥奀雲吞面世家的劈面，在上世紀90年月正式營業時驚動一時，不僅由於雲吞的份量多，而且每碗的定位僅為10港元，午餐時間的店門經常排起長隊。快進到2016年，價錢險些翻了三倍，不外仍然物有所值。食客可享用到三個大雲吞，雲吞里塞滿了小蝦和豬肉靡，需要咬好幾談鋒氣吃完。沾仔記的麵條較麥奀雲吞面世家的麵條更厚、更粗拙。此外，魚醬配麵條也是不錯的選擇。
地址：中環威靈頓街98號翡翠中央，電話：28506471。價位：每碗28港元
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