無錫人早餐都愛吃什麼
說到冬天堂內要去那裡旅行呢？那就不得不說哈爾濱了。那裡不僅有優美的自然北極光，讓你享受一場視覺盛宴，另有人工的冰雕，着實是視覺的享受啊。不外到哈爾濱旅遊不能錯過什麼美食呢？本期的哈爾濱文化，為你剖析。
由於這裏的菜碼很大豆腐腦豆腐腦天下各地都有，有的地方還稱為豆腐佬。不外哈爾濱的豆腐腦卻有所差異，東北大豆製作的豆腐口感加倍順滑，味道更濃郁，木耳、黃花菜調製的滷汁粘稠咸鮮，澆在雪白的豆腐腦上，再撒上香菜，拌上蒜泥汁、韭菜花和辣椒油，很過癮。只有黑龍江區域的豆腐腦不容易“泄湯”（由於攪拌而導致的滷汁的勾芡失去粘性，變得水水的。）
燒餅哈爾濱的燒餅有自己的特色，不會像老北京的燒餅那麼紮實，也不會像河北火燒那樣酥脆。哈爾濱燒餅個頭對照大，與成年人整個手掌巨細差不多，呈扁圓偏方形。燒餅中雖然也加油酥，然則量不大，剛烤制出來的燒餅，最上面的一層表皮稍硬，燒餅內層也不多有許多分層，基本3-4層左右，口感很暄軟，燒餅很適合與豆腐腦一起吃。
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草帽餅東北的草帽餅實在和千層餅類似，和洽的面中加入油酥，在鍋中加油烙制兩面金黃即可。加入了油酥使得麵餅中央蓬起，很像草帽的形狀，以是取名草帽餅。香脆適口的草帽餅很適合當早餐。
筋餅在東北某些地方也可以叫做草帽餅，與春餅類似，麵餅很薄。不外筋餅用的是高筋麵粉，而且用油和水和面，在平鍋中小火烙制灼爍透明，口感異常勁道。筋餅一樣平常可以卷蔬菜、土豆絲等來吃，也可以直接食用。
手拉麵在哈爾濱等地也叫做抻面。與其他地方各處着花的蘭州拉麵差異，哈爾濱的拉麵的謀划者基本都是漢族同胞。麵條以扁寬為主，也可以憑證需求調整麵條的形狀。哈爾濱的手拉麵不像西北拉麵追求湯汁清亮，煮制的老湯出現微黃微紅的顏色，味道更濃郁，加入的牛肉也不是牛肉面，而是立方體的小塊。
烤冷麵是21世紀泛起在黑龍江的，而且在哈爾濱被發揚光大。之前選用的是朝鮮冷麵在鐵板上烤制，厥後逐漸生長為專用的冷麵，而且在煎冷麵時還要加入雞蛋，口感加倍滑嫩，煎好的冷麵刷上醬汁，中央可以加入火腿腸和蔬菜，這也是借鑒了煎餅的製作方式，可以說是集各家所長的創新小吃。
哈爾濱的大列巴基本延續的那時俄國的麵包工藝，體積大重量沉，好保留，味道微酸中有些甜。一樣平常會把大列巴切成片，抹上奶酪、果醬或者夾着火腿腸、酸黃瓜等食材一起食用。老鼎豐糕點老用料考究，堅持用傳統的製作工藝加入創新的想法保證了糕點的品質。最喜歡的是老鼎豐的長白糕，雪白無比，上面還蘸着砂糖，入口綿密，砂糖在口中逐步融化，味道很有條理。
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