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菠蘿包是一種源自於香港的甜味麵包，傳來大陸后也十分受迎接。由於菠蘿包經烘焙事後外面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，那麼香港人為什麼離不開菠蘿包呢？本期的香港文化，為你剖析。
香港人對菠蘿包有着身入骨髓般的熱愛。在港片中，男女主角基本都市手拿菠蘿包演繹着種種劇情。而吃着菠蘿包看劇的人，似乎是也能體會到影片中菠蘿包散發的濃濃香氣，和酥脆而柔軟的口感。
菠蘿包是許多女孩子的最愛，是源自香港的一種甜味麵包，聽說是由於菠蘿包經烘焙事後外面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，除了這個之外，它跟菠蘿就沒有什麼關係了。不外，人人似乎很中意那一層菠蘿狀的表皮，台灣人把它叫做“有着鳳梨表皮的麵包”，橫豎是無論若何都要和菠蘿扯上關係。
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固然，現實上菠蘿包並沒有並沒有菠蘿的成份，麵包中央也沒有餡料，不外港人喜歡在麵包中橫着切開，夾入一片厚厚的牛油，這樣菠蘿油就降生了。新鮮出爐的菠蘿麵包夾上冰涼的牛油，由於菠蘿麵包的熱力影響，牛油溶化在包身的中央，麵包也會被溶化的牛油釀成金黃色，咬下一口，粘稠的牛油香味在舌尖漾開。
香港許多茶餐廳都市供應這種食物搭配奶茶作為下晝茶餐或者早餐。菠蘿麵包的售價一樣平常會比其他有餡料的麵包廉價，但味道又相對於沒有餡料的餐包厚實，以是深受香港人迎接。一些茶餐廳更會將牛油連冰粒送上餐桌，好讓客人將牛油夾到菠蘿麵包時仍然保持在最冰凍的狀態，這樣凍熱口感的對比更增強烈。
港人對小吃總會有種種創新。據傳，菠蘿包的由來是由於早年香港人對英國人傳進來的麵包不知足，他們以為味道單一，缺乏營養，因此在麵包上加上砂糖和蜂蜜等甜味餡料。菠蘿包外層外面的脆皮，一樣平常由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為通俗的麵包加上了口感。
作為香港本土的代表小吃之一，菠蘿油也時常與香港身份和本土意識掛鈎。聽說2005年的時刻，菠蘿麵包曾被提名為颱風名字，然則落選了。前香港天文台長林超英作為評審之一就說道，若是說某某國家正被菠蘿麵包襲擊，說出來太搞笑了。
在這幾十年的醞釀生長中，香港人把自己的菠蘿包做的越加的出彩了，直到與香港融為一體，香港人也離不開菠蘿包了，而菠蘿包似初戀般的甜蜜，不僅甜在口頭，更是在心底發酵。
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