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說到巴厘島，可是有着眾多讚譽的島嶼。無論是島上迷人的景緻，照樣淳樸的民俗都值得人們前往嬉戲一番。固然，作為資深吃貨，來到這裏除了旅遊固然也不能錯過島上的美食，本期的都會文化，為你剖析巴厘島美食攻略。
生菜沙拉（Gado Gado）
這是印尼尺度的開胃菜，通常會有馬鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊（Tempe）以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之後，吃來格外清涼。
什錦飯（Nasi Campur）
這也是遊客們最愛點的一道菜，由於很像是招牌飯的豐盛，稀奇能寬慰驢友饑渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通常在肉類方面，會有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四序豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。豐盛極了！
水果沙拉（Rujak）
這是巴厘島風味特其餘食物之一。通常小販會把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然後加上特製的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是一種巧妙的滋味。聽說很有減肥的功效哦！
炒麵（Mie Goreng）
Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常會以速食麵做質料，加上椰汁或是一點辣醬快炒。有良心一點的上面會加上一個炒蛋，甚至來串沙爹。通常則會附暇餅。人嘛，有時刻難免想念起速食麵的味道，這時刻點炒麵准沒錯。同理可證，Nasi Goreng就是炒飯的意思！
烤乳豬（Babi Guling）
這是巴厘島的特產。許多早市、夜市都市有賣烤乳豬飯。不外對於巴厘島人來說，最好吃的烤乳豬在烏布皇宮周圍的lbu Oka，擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯，一定要用手抓着吃才叫過癮！
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早餐鬆餅（Pancake）
這固然算不得是巴厘島本土餐點。然則不管您住民宿或是大飯館，最常見的早餐險些就是鬆餅。通常他們會在裡邊擺上香蕉，功夫點的就像這家飯館一樣還先上色、灑上椰子絲，然後旁邊加一點時令水果。美妙的一天於是就此睜開！
烤鴨餐（Crispy Duck）
另一項巴厘島的風味菜。最好的品嘗地址是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。不外事實上，巴厘島最正統的鴨子餐，是要前一天先預定的芭蕉恭弘=叶 恭弘熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆適口，後者是險些入口即化。同樣不能錯過！
巴厘水果（Fruit）
巴里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、裡頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及玄色硬殼的山竹Langsat之外，另有甜蜜多汁的Markisa和酸酸澀澀的蛇皮果Salak。
臟鴨餐廳
特色臟鴨，實在是熏鴨。走進餐廳，讓人感應，它的美不僅在於建在稻田中，更因着無處不在的細膩水景小品、怒放的綠樹鮮花、敲擊的傳統樂曲和慵懶的軟榻。這一切都讓人感應，所謂情調，原來就是這個意思。
在巴厘島，對照好的旅店早餐價錢由每人8美元到30美元不等，正餐約20美元到70美元。在旅店外的餐館用餐，約莫可以節約60%到80%.最經濟的照樣一些露天風味小攤，花上幾千盧比就可以飽餐一頓。 [1-9]
飲食注重
切記勿食用小攤上的食物，由於那些食物被蚊蟲叮咬過，也“履歷”了風吹日晒，極不衛生。應到正規餐館食用。
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