薏苡種仁是中國傳統的食物資源之一，可做成粥、飯、種種麵食供人們食用，味甘、淡，性微寒，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏的功效，許多人不清晰薏仁和薏米的區別，下面我們就一起來看一看吧！
薏仁和薏米有區別嗎?
薏仁和薏米沒有區別。薏仁就是薏米，為禾本科植物薏苡的種仁，生於溫暖濕潤的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍，營養價值很高，被譽為“天下禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命康健之禾”。
薏仁的別稱有哪些？
https://www.yangshen100.com/薏米、薏苡仁、苡仁、六穀子，葯玉米、水玉米、晚念珠、六穀迷、石粟子、苡米、米仁、六穀、川穀、菩提子等。
薏仁的判別方式
1、看：有光澤，顆粒豐滿，呈灰白色和黃白色的為上乘米。顆粒小一點的薏仁米比顆粒大一點的營養高。
2、聞：買薏米時聞一聞，有清香味道的薏米仁對照新鮮。聞着有苦腥氣的，一樣平常是陳米，有霉味的就不能買了。
3、捏：買薏米時用手捏一捏，堅硬滑膩的對照好。有些薏米捏上去發粉，掉碎屑，就不是好米。
4、價錢：大顆粒的薏米不如小顆粒的營養好，親可以只管選擇買小顆粒的，雖然價錢貴一點，然則藥用價值高。
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