昆布和海帶的區別

昆布和海帶區別不是異常大，也可以說是統一種物質，只是昆布經常是作為藥物，而海帶是用來食用的，兩者中都含有對照多的碘元素和其他的微量元素，經常食用可以預防甲狀腺功效減退等疾病，還能夠祛脂降壓和化痰止咳，下面我們就一起來看一看昆布和海帶的區別吧！

昆布和海帶相同嗎？

海帶與昆布在植物學上有嚴酷區別。昆布藻體黃褐色，中國古代是沒有海帶的，日語中把海帶統稱為昆布，中國的一些植物學書籍和區域也說海帶的別名也叫昆布，以是說海帶與昆布是一回事沒有大錯，由於二者均屬於海帶目。說不是一回事也對，由於二者在種屬一級差異。由於植物分類學上名稱有些雜亂，而且形狀很靠近，再加上海帶是由日本引進，而日語中昆布就是海帶，而且英語中kelp也既指海帶又指昆布，以是就造成了海帶與昆布經常被混淆。

昆布和海帶的區別

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1、科屬：海帶是更普遍的名稱，在生物學上第次分為海帶目海帶科海帶屬，其中海帶目有繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科四科，一樣平常說的海帶是指海帶科下的海帶屬。而昆布是褐藻門海帶目翅藻科的一屬，因此昆布與海帶不是“親兄弟”，而是“堂兄弟”。

2、外觀：海帶捲曲摺疊成團狀或纏結成把，全體呈黑褐色或綠褐色，外面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀，類革質，殘存柄部扁圓柱狀，氣腥，味咸。昆布捲曲皺縮成不規則團狀，全體呈玄色，較薄，用水浸軟則膨脹呈扁平的恭弘=叶 恭弘狀，兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣，質柔滑。

昆布有哪些種類？

1、昆布：藻體橄欖褐色，干後為暗褐色，成熟后革質呈帶狀，在恭弘=叶 恭弘片中央有兩條平行縱走的淺溝，兩溝中央較厚的部門為“中帶部”，兩側邊緣漸薄，且有波狀皺褶，恭弘=叶 恭弘片基部楔形，厚成階段則為扁圓形，下有一圓柱形或扁圓形的短柄。固着器為叉狀分枝的假根所組成，孢子成熟期秋季。

2、黑昆布：藻體暗褐色至深褐色，革質，恭弘=叶 恭弘狀體扁平寬大，中部稍厚，自其兩側一至二回羽狀深裂，裂片長舌狀或更長一些，略有皺，邊緣一樣平常均具粗鋸齒。恭弘=叶 恭弘柄莖狀，呈圓柱形或略扁，長4～12厘米，直徑3～8毫米。固着器由二叉式分枝的假根組成，孢子囊初夏形成，孢子秋季成熟。

3、裙帶菜：藻體黃褐色，軟革質，恭弘=叶 恭弘狀體扁平，中部有顯著隆起的中肋，兩側漸薄柔軟，形成多數羽狀裂片，或呈巨細不齊的缺刻，但無鋸齒。恭弘=叶 恭弘面上散布許多玄色小黑點，為粘液細胞向表皮的啟齒處。成熟時，在下面恭弘=叶 恭弘柄兩側生有木耳狀重疊褶皺的孢子恭弘=叶 恭弘，粘滑肉厚，其上密生孢子囊。恭弘=叶 恭弘柄下端為叉狀分枝的假根所組成的固着器。

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