地瓜別稱涼瓜、涼薯、葛瓜等，在我國南方與北方劃分指兩種差異植物的塊根，南方部門區域（浙江、湖北、四川、重慶、陝西南部、福建、江蘇南部，江西、河南信陽等地）指豆薯，北方區域多指紅薯，實在兩者有異常大的區別，下面我們就一起來看一看地瓜和紅薯的區別有哪些吧！
地瓜和紅薯的科屬區別
1、地瓜：地瓜為植物界、被子植物門、雙子恭弘=叶 恭弘植物綱、薔薇目、豆科、豆薯屬一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。
2、紅薯：紅薯為植物界、被子植物門、雙子恭弘=叶 恭弘植物綱、菊亞綱、茄目、旋花科、旋花亞科、甘薯族、甘薯屬一年生草本植物。
地瓜和紅薯的形態區別
1、地瓜：地瓜的形狀巨細和紅薯差不多，皮是淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，內里的肉異常白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到巔峰的時刻剝開時會發出一種裂開的聲音而且依稀可以看到裂開的痕迹，吃起來更是比紅薯清甜，香脆適口、多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌着當菜吃。
https://www.yangshen100.com/2、紅薯：紅薯莖長2米以上，平卧地面斜上，恭弘=叶 恭弘片通常為寬卵形，長4～13厘米，寬3～13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3～4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
地瓜和紅薯的產區域別
1、地瓜：地瓜原產熱帶美洲，美洲種植歷史良久，哥倫布發現新大陸後由西班牙人傳入菲律賓，以後傳到天下各地。我國西南、華南和台灣省種植較多，往後在北方最先種植並有高產種植手藝的探討，但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
2、紅薯：紅薯漫衍於南美洲及大安地列斯群島、小安的列斯群島，全球的熱帶、亞熱帶區域，我國漫衍於中國北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內蒙古、雲南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陝西、湖南、廣東、江蘇、江西等地。
地瓜和紅薯的功效區別
1、地瓜：地瓜營養厚實，含有人體所必須的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，有降低血壓、血脂等功效。從地瓜種子中經由特定的方式純化星散出一種新的涼薯抗腫瘤卵白具有抑制肝癌、胃癌和玄色素瘤的活性。
2、紅薯：紅薯富含卵白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食物”之譽，含糖量到達15～20%，有抗癌、珍愛心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥。
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