韭黃別稱韭芽、黃韭菜、黃韭等，為韭菜經由特殊的種植之後變黃的一種產物，主要就是把韭菜阻隔光線，使其在完全漆黑的環境下生長，這樣不能舉行光互助用，也就不能形成恭弘=叶 恭弘綠色，就成了黃色，下面我們就一起來看一看韭黃和韭菜有什麼區別吧！
顏色差異
很顯著韭菜與韭黃的顏色差異，韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
生境差異
韭菜是在陽光下生長，充實吸收了陽光的滋潤，以是恭弘=叶 恭弘綠素對照厚實，恭弘=叶 恭弘子也是對照的綠。而韭黃是在不見陽光的漆黑中生長，沒有恭弘=叶 恭弘綠素髮生，以是显示出黃顏色。
做法差異
https://www.yangshen100.com/韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜，做菜時可以做湯、可以炒、可以當調料。而韭黃對照細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
營養差異
韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘，耐久食用，有助於緩解腸道問題。
禁忌差異
韭菜屬陽性食物，吃多了易上火，不能常吃，稀奇是體熱之人更要少吃。而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
價錢差異
韭菜是市場價錢要比韭黃廉價，這是由於韭黃生長環境的特殊性。
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