雞蛋果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶區域，主要有紫果和黃果兩大類，其種植經濟價值異常高，導致在中國以外的其他區域有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱，下面我們就一起來看一看雞蛋果和百香果的區別吧！
雞蛋果和百香果的區別
百香果是雞蛋果的別稱。雞蛋果別稱洋石榴、百香果、藤石榴等，我國廣東、海南、福建、雲南、台灣等地有種植，有時逸生於山谷森林中，果可生食或作蔬菜、飼料，入葯具有興奮、強壯的功效，含有厚實的卵白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶、超纖維等165種對人體有益物質。
雞蛋果和蛋黃果的區別
https://www.yangshen100.com/雞蛋果為西番蓮科西番蓮屬植物，因鮮果形似雞蛋，果汁色澤類似雞蛋蛋黃而得名，果實甜酸適口，風味濃郁，芬芳怡人。而蛋黃果則屬於山欖科蛋黃果屬多年生常綠小喬木，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，外果皮極薄，不易與果肉星散，中果皮肉質、肥厚、柔軟，味甜，似煮熟的雞蛋黃。
擴展：雞蛋果的種類
1、黃色雞蛋果：黃色雞蛋果成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀黑點較顯著，單果平均80～100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。生長興旺，着花多、產量高，抗病力強。但要異株異花授粉才氣效果，不耐寒，霜凍即死，酸度大，香氣淡，一樣平常做工業質料、加工果汁，不適合鮮吃。
2、紫色雞蛋果：紫色雞蛋果的果形較小，雞蛋形，星狀黑點不顯著，單果重40～60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。卷鬚及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫玄色。
3、雜交雞蛋果：雜交雞蛋果(紫紅色雞蛋果)是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種，果皮紫紅色，星狀黑點顯著，果形較大，長圓形，單果重100～130克，抗寒抗病力強，長勢興旺，可自花授粉效果。果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，適鮮食和加工果汁。
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