肉桂又名中國桂，是樟科樟屬中等大喬木，它的樹皮經常會被用作香料、烹飪市場以及藥材。而桂皮的也是一種常用的香料，許多人會將它當做桂皮，那麼肉桂是不是桂皮？它們之間又有什麼區別？一起來看看吧。
1、肉桂是桂皮嗎
不是，它們二者雖然名字相似，還同時樟科植物，然則並不是一種器械，肉桂是樟科樟屬植物肉桂的樹皮，而桂皮又名香貴、柴桂，它的泉源植物較為龐大，是天竺桂、陰香、細恭弘=叶 恭弘香桂、川桂等多種樟屬植物的樹皮，以是從本質上它們不是一種器械。
2、外觀區別
它們的製品都是槽狀或捲筒狀的，然則肉桂皮細肉厚，外表灰棕色，略粗拙，有些另有灰白色的花紋。內里是紅棕色的，質地堅硬而脆，極易折斷，斷面不平整，呈紫紅色，它的油性較大，味 甜微辛辣。桂皮較薄，外表是黑棕色或黑紫色，外面有灰白色的花斑或者有魚鱗狀的脫落凹斑，凹斑內有龜紋狀紋路。它的油性較小，質地也堅硬而脆，易折斷，然則斷面是灰色和紅棕色的，氣息清香，像樟腦。
3、應用差異
桂皮我們人人都領會，它是我們生涯中常用的調味香料，主要是用來烹飪之用，而肉桂的主要主要是用來入葯治病，以是它們的應用有很大的區別。在應用時，肉桂主要是片狀或粉狀，可以用於強心養胃和止吐，而桂皮主要用來煲湯、去腥等。
4、功效區別
除了它們的應用區別有極大的區別，它們的功效區別也極大。肉桂可以治療腎、脾、心、肝等部位的疾病，還可以治療腰膝嚴寒、腎虛常喘、吐逆、眩暈等疾病，可以對一些虛寒疾病有輔助治療作用，然則陰火興旺的人群不宜服用，孕婦也不相宜服用。而桂皮主要可以治療風寒、風濕、淤血、吐逆等症，功效土壤之別。
以上是肉桂和桂皮的區別，希望能輔助到你，想領會更多的相關知識，敬請關注我們。
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