蕎麥是我們生涯中常見的粗糧之一，然則市面上有一種苦蕎麥，它經常被人用來泡水喝，清熱去火的效果極好。許多同夥疑惑，這兩種蕎麥是一種嗎？若是不是，那麼它們之間又有什麼區別？一起來看看詳細先容吧。
1、蕎麥和苦蕎麥關係
我國將蕎麥的生長環境和形狀差異，將其分為甜蕎麥和苦蕎麥兩種，我們生涯中所說的蕎麥就是甜蕎麥，它一樣平常生產在南方，澱粉含量高，香味濃郁，口感好，是常見的粗量之一。而苦蕎麥大多生長在西南區域，它含支鏈澱粉，香味淡、略有苦味，然則營養價值要比甜蕎麥高，可以將其製成茶恭弘=叶 恭弘，適合養生保健。
2、恭弘=叶 恭弘片區別
它們雖然都是蕎麥，然則細微處照樣有着區別，甜蕎麥的恭弘=叶 恭弘片為三角形或倒卵三角形，恭弘=叶 恭弘尖漸尖，基部像心形。而苦蕎麥恭弘=叶 恭弘片為寬三角形，要比甜蕎麥要大些，而且兩面沿着恭弘=叶 恭弘脈有乳頭狀的突起，上部恭弘=叶 恭弘片恭弘=叶 恭弘柄較長，也有短恭弘=叶 恭弘柄。
3、莖幹區別
苦蕎麥的莖直立，長度在30-70厘米之間，莖幹顏色為綠色或偏紫色；而甜蕎麥要比苦蕎麥要搞些，能達90-100厘米，莖幹顏色為綠色或紅色。
4、果實區別
它們的果實也有一定的區別，甜蕎麥的果實為卵形或三棱形，顏色為暗褐色，外面和邊緣滑膩。而苦蕎麥的果實為長卵形，邊緣有不顯著的棱，顏色為黑褐色，果實較小，外面粗拙，外殼較厚。二者對照相似，對於它們不熟悉的人很難區別，然則對它們領會的人能很快區別出來。
以上是蕎麥和苦蕎麥的區別先容，希望能輔助到你，想領會更多的相關知識，敬請關注我們。
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