蘆筍和竹筍的名字中都有一個筍字，而且形狀又有些相似，導致許多人經常以為它們有着關係。但着實它們是兩種差其餘植物，而且區別還對照大，下面和小編一起來看看詳細先容的吧。
1、科屬差異
蘆筍時天門冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，它未出土是白色的，以是叫白筍，而出土後為綠色的，以是被稱為綠筍。而竹筍我們對照熟悉，它是竹的幼芽，自古以來就被當做菜中珍品，是我國的傳統鮮味佳肴，食用和蒔植歷史悠久。
2、形狀差異
蘆筍為直立草本，可高達1米，莖幹平滑細長，外表顏色為綠色和白色，尾部帶花。而竹筍可分為春筍、冬筍、鞭筍，春筍顧名思義是春天生長出，它也是細長的，然則外殼有一層筍恭弘=叶 恭弘，我們許多人都吃過。而相對於春筍而言，冬筍矮壯，形狀為圓錐形，下大頭小，我們許多人也吃過，好有一種筍鞭相當於竹子的根系，不會用來食用。
3、生長環境差異
https://www.yangshen100.com/蘆筍一樣平常生長在江蘇、山東等區域，它不適合於南方生長，在北方生長的很好，以是南方對照罕有。而竹筍則適合生長在南方的竹林間，不適合生長在北方，由於南方的雨水充沛，往往在雨後，一夜之間，竹林就會生長出大巨細小的竹筍。
4、營養價值差異
蘆筍富含卵白質、維生素以及礦物質等營養身分，還富含恭弘=叶 恭弘酸和硒元素，還含有天門冬酸胺，可以治療白血病。而竹筍富含纖維素，能降低人體多餘的脂肪，還具有低糖、低脂的特點，能降低人體三高，然則硒元素的含量遠遠低於蘆筍，而且不含恭弘=叶 恭弘酸。
5、功效區別
據現代醫學研究蘆筍具有抗癌、促進胎兒發育、消除疲勞、降血壓、提高人體免疫力的功效，適合於孕婦人群。而竹筍具有清熱化痰、開胃健脾、益氣和胃的功效，適合於肥胖人群和便秘人群。
以上是蘆筍和竹筍的區別先容，希望能輔助到你，想領會更多的相關知識，敬請關注我們。
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