你知道思想能走多遠

靠拉麵拉出的優尤物生

　　在廣州龍洞步行街中段,有一間着名的蘭州拉麵餐館。走進這個只能容納幾十小我私人的小餐館，你會發現它比一樣平常的快餐館要清潔整齊得多了；而且生意也是異常的興隆。而這餐館的老闆只是一個只有初中文化水平的不到30歲伍小姐。一個初中水平的女性是若何成為老闆的那？帶着這個疑問我採訪了店的老闆——伍小姐。

　　伍小姐開這餐館雖然只有短短的半年時間。但她這餐館的名字卻快傳遍了半個龍洞區域了。到這餐館吃過蘭州拉麵的人都知道，這裏的拉麵是現做現賣的，而且味道好又廉價。當你點了只要5元一碗的蘭州拉麵，你就可以在現場瀏覽到那拉麵師傅熟閑的拉麵手藝。讓你在大飽口福之前還可以大飽眼福呢。當問到伍小姐以前的創業履歷時。伍小姐只是輕輕一笑，有點像苦笑，但眼神中卻露出頑強不屈的鬥志。隨後伍小姐便透露了她以前的一段失敗的履歷：半年前，也是跟別人合資開餐館，可是由於選的店位不是很好，生意很冷淡，效果不久就和她的合資人鬧矛盾了。最後也就很自然地散夥了。這次失敗的實驗使伍小姐損失了1萬多元。但伍小姐不甘失敗，她痛定沉思，從失敗中獲得教訓－－做餐館一定要選一小我私人流量大的店位，而且要做有自己特色的菜色。

　　從失敗中成熟的伍小姐最先了她勇敢而艱辛的第二次創業。她選擇了在龍洞步行街中段的一個檔位，由於這裏沒有像市中央的那些黃金地段的那麼貴，而且人流量也對照大。這次她決議一小我私人干。這時她想起了以前餐館的一位蘭州拉麵師傅，她想：現在在廣州似乎沒有專門的蘭州拉麵餐館。那我為什麼不開一家以蘭州拉麵為特色的餐館呢？於是她便打電話與誰人蘭州師傅聯繫。由於伍小姐為人大方熱情，那蘭州師傅很快就准許她了。經由一段時間的籌備，伍小姐自己的蘭州拉麵餐館開張了。但事情並沒有像伍小姐想像的那樣一帆風順。先是門庭冷清，由於那時人們都不知蘭州拉麵是什麼味道，人們都不願白花5元錢去試一種不知味的器械。而且大多數的人都以為大西北的食物都跟影戲中的“饃”一樣沒滋味的。接着又是政府來人要她搞一些需要的手續和證件。這對伍小姐來說無疑是雪上加霜呀。剩下的一點資金若是所有都用去，失敗了就即是血本無歸了呀。伍小姐經由一翻頭腦鬥爭后，照樣險些用完了所剩無幾的錢去搞那些需要的手續和證件。由於她意識到，

潛質，有點像偵探

沒有衛生允許證等需要的器械的話，哪個客人敢來吃呀。辦完所有的手續后，伍小姐便想出了一個設施來吸引主顧。她叫那拉麵師傅在縱然沒有人惠顧的時刻，也要在店內做拉麵。這樣一來那些沒有見過怎樣做拉麵的人都圍在前面看新鮮了。當人群越來越多的時刻，伍小姐心裏最先樂了。她見時機已經成熟，就馬上下廚煮出一碗碗香馥馥的蘭州拉麵來，還親自在人們眼前品嘗起來。人們忍受不了香味的誘惑，都紛紛走進了餐館……伍小姐就是用這種“聞香下馬，知味停車”的方式打開了人們對蘭州拉麵的胃口。就這樣她賺到了她創業的第一桶金，使她在短短的半年內就賺回了開店的成本。說到這履歷時，伍小姐臉上露出了滿臉的喜悅和自豪。

　　當伍小姐的生意逐步好起來后，她發現現在單靠兩小我私人已經忙不外來了。很自然地她想到了請夥計，但她並沒有叫她的親人或同夥，而是貼出招聘啟示，招聘那些有履歷的人。現在伍小姐已經是一個擁有5個工人的小老闆了。雖然店小人少，但伍小姐對工人的治理照樣注重的。她對每小我私人的分工都有嚴酷的要求和劃定。而她就主要賣力收錢和接聽打餐的電話。但當客人太多，工人忙得不亦樂乎時，伍小姐也會協助招乎客人的。由於她以為蕭條了客人就是犯了開餐館的大忌了。以是伍小姐經常要求工人做到“主顧至上”。然而伍小姐對她的工人從來不擺出那種上司的威嚴，而是把他們當同夥看待。（當筆者去做考察時，伍小姐就是和工人一起在一桌用飯的。）問到她這個問題時，她笑着說：“那沒有需要嘛。我也是只是農村出來的，也只有初中文化水平。他們當中尚有3個是高中結業的呢。”也許就是由於伍小姐這種為人善良,熱情大方的精神，不只感動了她的工人也感動了主顧吧。“莫為善小而不為”着實在這商業化的社會裡，人文道德也是一個樂成的創業者的必不能少的因素呀！

快樂即成功