喝粥能減肥嗎？什麼樣的粥才能養胃呢？
粥，在我們的飲食中的露臉的頻率還是比較高的，很多人都喜歡喝粥，不僅僅是因為喝粥比較方便，主要是因為大多數人認為喝粥既能養胃又能減肥。我們在調查很多人減肥之前的飲食的時候也會發現一件事，膳食調查期間，調查對象很多都是以粥為主食的，而且大多數都是以白米粥為主。以粥為主食真的能起到減肥和養胃的效果呢，如果要想喝粥養胃應該喝什麼樣的粥呢？
1.喝粥能減肥嗎？
很多人認為喝粥是可以起到減肥的作用的，因為粥裏面大多數都是水分，可以減少能量的攝入，並且喝粥也是很方便的，吃起來也節約時間，關鍵是不用咀嚼，還不累。粥確實水分比較多，但是不見得就能起到幫助減肥的效果。喝粥一般都是喝白米粥的，白米粥的血糖生成的速度是相對其他主食比較快的一種，大米粥的GI值為69.4，比較好消化，也比較容易增加胰島素分泌，胰島素分泌過多會導致脂肪堆積，特別是腹部脂肪。而且大多數人在吃白米粥的時候速度也是比較快的，基本不會怎麼咀嚼，直接就咽下去了，這也是影響血糖的主要原因之一。因此，經常喝白米粥並不會起到減肥的效果，反而還會導致增肥增重。如果要想在減肥期間喝粥，建議是偶爾食用，並且最好是喝雜糧粥，例如小米粥、糙米粥、紅豆薏米粥等，也可以放一些雜糧、雜豆和黑米，都是對減肥效果比較好的。
2.喝什麼粥能養胃？
很多人都知道喝粥是可以養胃的，但是並不是所有的粥都能起到養胃的作用的。單純的白米粥對養胃的幫助作用是很小的。如果想要養胃，還是建議吃小米粥的、銀耳紅棗粥、蓮子粥、山藥粥等。而且需要注意的是在喝粥的時候不可以“囫圇吞棗”般的喝粥，一定要細嚼慢咽，也不要單純的喝粥，喝粥的同時要搭配一些新鮮的蔬菜和紅肉、雞蛋等食物，一起食用，不僅可以延緩血糖的生成速度，還能均衡營養。粥剛盛出來的時候太熱了，是不可以吃的，避免燙傷了食道，引發食管疾病。
綜上，喝粥對減肥的作用是比較小的，對於養胃還是有一些幫助的，主要是看喝的什麼粥，並且熬粥的時候，時間不建議太久，煮粥的時間越久，食材燉的越爛，升高血糖的速度也就越快。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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