養生
不論是天上飛的，水裡游的還是地上爬的。在吃貨眼中只有兩種能吃和不能吃的。
01
苦瓜：清心明目
苦瓜雖苦，卻是清心的好物。
苦瓜不僅可除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，它富含的脂蛋白和維生素C還可增強人體免疫功能。
臨床證明，苦瓜對淋巴瘤和白血病具輔助食療功效，而苦瓜新鮮汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質，可以輔助降血糖，是糖尿病患者的理想食品。
拌苦瓜
雞胸肉切絲，苦瓜去瓤子，豎切為細條。苦瓜焯水，雞絲入鍋，撈出后，加上蔥白絲、食鹽、白醋、麻油或椒油，拌勻即可食。有清熱潤燥、養陰止渴之功效。
02
韭菜：提高免疫力
吃完韭菜，如果沖旁邊的人哈氣，保不準就被扇了巴掌。
韭菜含較多的膳食纖維，能增進腸胃蠕動，保持大便通暢，可預防便秘。
韭菜還含有皂苷、黃酮類等物質，這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，還可以幫助提高免疫力，降低血脂。
韭菜炒胡桃仁
胡桃仁開水浸泡去皮，韭菜洗凈切段。麻油入鍋，燒至七成熱時放入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、鹽，翻炒熟。補腎助陽、溫暖腰膝。
03
芹菜：提高食慾
芹菜的味很怪。怪道養生君不知用什麼詞來形容（如有好詞，歡迎留言告
知），但芹菜性微寒。味甘苦，有提高食慾，預防壞血病，利尿，健胃。
殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。
芹菜炒香菇
芹菜去恭弘=叶 恭弘根洗凈切段，香菇泡發，煸炒芹菜，后加入香菇片，迅速炒勻后加醬油，淋上干澱粉、醋、味精和水勾兌的芡汁即可。佐餐食之，清熱平肝、益氣活血，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。
延伸閱讀芹菜恭弘=叶 恭弘的營養比勁豐富的多。以100克可食部分計算。除菜梗鈣含量是芹菜的2倍外，其他所有營養元素。菜恭弘=叶 恭弘都以數倍的優勢將菜梗拋在身後。
04
香菜卻風散寒。
隨叫香菜，但對很多人來說它一點兒都不香。
香菜性溫，味辛，入肺，脾兩經。可醒脾和中發散透疹。主治麻疹透發不快
食物積滯，胃口不開。感冒頭痛，牙齒疼痛等症。
香菜牛肉粥
粳米煮成粥后，加入熟牛肉末，生薑末，橘皮（切碎），食鹽、味精適量，再煮沸，最後加入香菜末，拌勻即可。適用風寒頭痛、消化不良等症。
05
香椿：補陽抗衰
香椿芽拌豆腐
香椿芽洗凈切碎，豆腐杵搗成豆腐渣，將豆腐渣炒透后調味，加入香椿芽炒熟即可。清熱解毒、健胃理氣。
06
茼蒿：預防便秘
茼蒿水餃
茼蒿洗凈氽燙后，放冷水中冷卻，與豬肉剁成餡，加入鹽、味精、植物油等調料。和面擀餃子皮，包成餃子，水煮熟即可。具有預防便秘的作用。
07
魚腥草：清熱解毒
魚腥草拌萵筍
魚腥草洗凈焯水，加鹽味精腌制，萵筍去皮洗凈切成窄條，用鹽略腌后，與魚腥草混合，加入醬油、白砂糖、味精、芝麻油拌勻后，即可食用。
08
洋蔥：殺菌降脂
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洋蔥細切和水煮粥，日日食之，可治赤白痢；
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洋蔥頭可降高血壓；
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洋蔥切碎搗爛放於枕旁，不消片刻，便酣然入睡；
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洋蔥作菜肴，連用數日可使糖尿病的消渴癥狀大為減輕。
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