飲食文化
雲南有着特別多的民族，加上得天獨厚的自然景觀以及美味的食物，深受很多遊客的愛戴。不過近幾年雲南的旅游業管理十分的差，讓遊客的體驗十分的差。那麼本期的雲南文化，講講雲南的十大名小吃。
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NO.10豌豆粉
豌豆粉是雲南當地人很喜歡的一種雜糧製品，它既可以油炸也可涼拌，吃起來香脆鮮嫩，讓人回味窮，在雲南的大街小巷隨處可見賣豌豆粉的小攤，而且價格便宜，千萬不要錯過哦。
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NO.9鹽餅子
鹽餅子是昆明地區的大眾小吃，分甜咸兩種口味，一般會選擇鹹味的。鹽餅子外表金黃，外皮香酥焦脆，內部柔軟細膩，口味酥香微麻，非常好吃喲。
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NO.8騰衝餌塊
餌塊是騰衝最着名的小吃之一，一般分為塊、絲、片三種，雲南十八怪中有一怪就叫米飯餅子燒餌塊。來雲南千萬要試試。
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NO.7酸角糕
酸角糕以雲南熱帶雨林珍果酸角為主要原料，果味純正，口感津潤，老少皆宜。酸角糕被人們稱為“可以嚼着吃的果汁”，而且裏面不含任何添加劑，完全是純天然的。
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NO.6洗沙涼糕
洗沙涼糕中洗沙是指將紅豆煮爛，然後漂洗去皮的工藝。洗沙和涼糕相結合，冰冰涼涼，口感爽甜，因此的到不少食客喜愛。
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NO.5麗江粑粑
麗江粑粑有着悠久的歷史，是納西族獨具的風味小吃。因太好吃而有“麗江粑粑鶴慶酒”的美譽，而且它可以放置多日，因此深得人們喜愛。
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NO.4破酥包子
破酥包子是昆明傳統風味小吃，分甜咸兩種餡心，趁熱入口，皮�S酥軟香甜，入口有融化之感，絕對美味。
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NO.3汽鍋雞
汽鍋雞因汽鍋蒸制而得名。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流行於滇南一帶了。它雞肉滑嫩，湯鮮味美，好吃到吞掉舌頭哦。
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NO.2建水豆腐
建水豆腐作為雲南名小吃，曾被舌尖上的中國推薦過。它個頭小，豆腐外層烤的酥脆，裏面滑嫩，配上特調的蘸汁，美味至極。
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NO.1過橋米線
過橋米線已有100多年的歷史，它具有耐煮不爛，爽口滑嫩，易於消化等特點。目前已被列入昆明市重要的非物質文化遺產。
【紫東真人】轉
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