五穀雜糧
五穀是指：稻穀、小麥、大豆、玉米和馬鈴薯。與此同時，除大米和麵粉以外的穀物通常也被稱為雜穀物。五穀也指一般的糧食作物。因此，五穀也是糧食作物的統稱。
五穀雜糧的六大好處
1.預防疾病和保持健康
2.抗癌
3.去除身體內毒素
4.增強記憶
5.美容養顏
6.促進體內脂肪代謝
五穀可以滋養五臟。早在古代，就有一句諺語說“一谷補一臟”。大豆補腎，大米養肺，小米養脾，高粱養肝，小麥養心。
每天一個養生小知識
五穀雜糧營養價值
1.小米：安眠健胃
小米可以益腎益胃，清熱補虛，安神健胃。
小米富含色氨酸，容易被人吸收。色氨酸能促進5-羥基色氨酸的分泌，促進睡眠血清素，是安眠健胃的好食物。
2.高粱：健脾益胃
高粱能溫中斂腸、止霍亂、利尿、健脾和中、益氣和清胃。高粱對兒童消化不良和成人脾胃氣虛有顯著療效。
對於兒童消化不良，高粱應放入鍋中煎炸，去殼，磨成粉末。每次服用2-3克高粱。然而，高粱是溫暖的，含有單寧酸，具有收斂和止瀉的作用，不適合便秘患者。
3.薏米：清熱強身
薏米的蛋白質含量遠高於大米和麵粉，易於消化吸收，有利於減輕胃腸負擔和強身健體。
薏苡仁具有清熱強身、健脾益肺、止瀉健胃、消除水腫、緩解腸胃輕度炎症的功效，適用於腳氣和水腫患者，還可改善痤瘡、淡化黑斑、雀斑、皮膚粗糙等。
現代研究證明薏米具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等作用。用薏米和大米煮粥或加入適量冰糖食用，可以增加腫瘤患者的食慾，減少放化療的毒副作用。
此外，薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑製作用，可以減少皺紋。熱愛美麗的人不妨多吃點。
4、芡實：延緩衰老
芡實具有健脾補腎、收斂止瀉、止痛鎮靜、止瀉止痛、神經痛、風濕骨痛、腰腿痛等癥狀。芡實還能健脾和胃，健脾生血，美容，防止衰老，抗衰老。
5.蕎麥：降低血脂
麥具有益氣開胃、潤腸通便、清熱解毒的功效。
蕎麥在臨床上用於預防和治療高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病，其中含有的大量亞油酸可以降低體內膽固醇和血脂。
6.黃豆：寬中益氣
黃豆被稱為“豆中之王”，被人們稱為“蔬菜肉”和“綠色奶牛”。它們具有最豐富的營養價值。
黃豆具有健脾開中、潤燥除水、寬中益氣、清熱散血的功效，脾胃虛弱者應經常食用。
黃豆可以預防和改善乳腺癌和前列腺癌，改善女性更年期癥狀和骨質疏鬆症。維持血管軟化症，改善缺鐵性貧血和神經衰弱。
用黃豆製成成的各種豆製品，如豆腐、豆漿，也有藥用價值：豆腐能解中焦氣，清熱涼血，特別適用於痰熱咳嗽、哮喘、感冒外感、咽喉痛的人群。
7.燕麥：降血糖
燕麥能健脾補腎，止血消腫，補虛強身。
燕麥中的亞油酸可改善糖尿病和便秘，抑制膽固醇，恢復病後虛弱，預防心血管疾病，保持血糖穩定。
8.糙米：促進消化
糙米能幫助消化，比白米更容易消化和吸收，並能預防腳氣和消除毒素。
糙米含有胚芽，胚芽僅佔大米的3%，但含有70%的維生素和礦物質，尤其是維生素B1。
因此，它更適合嬰兒、糖尿病和想保持苗條的人。
糙米保留了大量的膳食纖維，可促進有益腸道細菌的增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。膳食纖維還可以與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排泄，從而幫助高脂血症患者降低血脂。
9.黑豆：滋養壯陽
黑豆是一種清涼壯陽的藥物。
適量食用黑豆對糖尿病、視力喪失、濕疹、腳氣和貧血有很好的療效。
每天吃一些黑豆粉，與芝麻粉和核桃粉混合，讓你的頭髮烏黑亮麗。
現代人工作壓力很大，容易變得體虛乏力。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。
黑豆是一種有效的滋腎食品，對年輕女性也有美容效果
10.紫米、黑米：護眼
黑米是一種珍貴的糯米，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食補充劑，也是一種營養價值極高的滋補品。它在《紅樓夢》中被稱為“玉田胭脂飯”
紫米、黑米等紫黑色穀物一般富含花青素，花青素具有抗氧化作用，可以防止脂肪氧化，維持眼部血管健康。
11.芝麻――活血養顏
芝麻促進血液循環、養顏、潤腸通便、促進血液循環、養顏、生髮，具有健腦、增強記憶力、延緩衰老的功效。
芝麻含有能防止人們發胖的物質。當芝麻配合飲食一起食用減肥時，粗糙的皮膚可以得到改善。
12.小麥：健脾、養心
健脾養心小麥味道香甜，具有溫和的寒涼性質。具有健脾補腎、養心安神的功效。
對於那些飽受煩惱和失眠之苦的人，他們可以用小麥、大米和大棗煮粥並食用。
此外，麥麩含有高膳食纖維，對高脂血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年便秘和結腸癌有預防和治療作用。（四）
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