養生粥的做法大全
《二》冠心病
冠心病屬中醫“胸痹”、“真心痛”及心悸等範疇。葯膳療法對本病的防治和康復均有助益。
１。常見病型
中醫認為，本病多屬本虛標實之證。不同患者之標本虛實有其不同的具體情況，其中尤以氣虛血瘀證為場爾。
１）本虛證有氣虛、陰虛、陽虛之不同。心氣虛者，表現為氣短胸悶，動則喘息，倦怠乏力，心悸懶言易出汗，心前區隱痛，舌質偏淡、有齒痕，脈虛細緩或結代；心陰虛者，表現為心悸心煩，失眠，頭暈，口乾咽燥，盜汗，心前區灼痛，舌紅少津、少苔或無苔，脈細數；心陽虛者，表現為怯寒，神疲氣短，心悸怔忡，動則心悸、氣短加重，四肢欠溫，自汗，胸悶，心前區疼痛而遇冷加重，舌質淡胖，苔白或膩，脈虛細遲或結代。
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２）標實證有血瘀、痰濁、氣滯、寒凝之別。血瘀者，症見心前區刺痛、絞痛，痛處較固定，疼痛較劇，日久不愈，伴有胸悶，舌質暗紅、紫暗或有瘀斑、瘀點，脈弦澀或結代；痰濁者，症見胸悶明顯，兼有心前區疼痛，體型肥胖，常吐痰涎，舌苔膩，脈滑；氣滯者，症見胸悶脹滿，心前區陣陣隱痛，痛處不固定，時欲太息，精神不舒暢時易發作或加重，或兼噯氣，兩脅脹痛，脘腹脹滿，舌苔薄白，脈弦或弦細；寒凝者，症見心前區卒然疼痛如絞；遇寒冷易發作或加重，手足不溫，易出冷汗，舌苔薄白，脈緊。
本病常表現為本虛標實證。如心氣虛和血瘀的證候同時出現，即稱為“氣虛血瘀證”。
２。食療中藥
１）山楂既能抗心肌缺血，能降血壓、降血脂，是較理想的防治冠心病食療葯，尤適宜於兼高血壓、高脂血症者。每日食用９－１５克。
２）薤白又稱野蒜、小蒜，為中醫治療胸痹、心痛之常用藥，有理氣、寬胸、通陽、散結的作用。常用於冠心病證屬陽虛、氣滯或痰濁者。每日服用９－１２克。
３）百合有寧心安神和潤肺止咳作用。冠心病症見心煩、心悸、失眠者可常服食本品。每日服用９－３０克。
４）龍眼肉即桂圓肉，有補心脾、益氣血的作用。凡冠心病而心氣虛證候較明顯者，可常服食本品。每日服用９－３０克。
５）桑椹子有滋陰補血、生津潤腸作用。冠心病而有陰虛表現或便秘者可常服食。每日服用９－１５克。
６）茯苓能補脾滲濕，寧心安神。適用於冠心病證屬心氣虛而症見心悸、失眠者。每日用６－１２克。本品有抱松根而生者，稱為茯神，其寧心安神作用尤佳。
７）酸棗有養心安神作用，其中尤以酸棗仁作用最佳。冠心病有心悸者可服用本品。每日用量為９－３０克。
８）菊花有增加冠脈流量、改善心肌供血的作用。對冠心病有一定的療效。常用量為９－１５克。
９）桃仁有活血化瘀及通便作用。可用於冠心病證屬血瘀者。常用量為６－９克。
１０）肉桂有助陽散寒、溫通經脈作用。冠心病證屬陽虛、寒凝、血瘀者，可適量服用。實驗證明，本品有抗心肌缺血及抑制血小板聚集的作用，對防治冠心病有利。常用量為１。５－４。５克。
１１）乾薑有散寒溫經、回陽通脈等作用。冠心病證屬陽虛、寒凝者可服用。常用量為３－９克。
１２）大蒜實驗證實，大蒜的有效成分能抑制動脈粥樣硬化的發展，並有降血脂、抗血凝作用。冠心病患者宜常服食。
１３）海藻、昆布實驗表明，二者均有降血脂、降血壓作用，可減輕動脈粥樣硬化。冠心病合併高脂血症、高血壓者可常服食。
３。葯膳復方
１）山楂菊花代茶飲
２）菊槐綠茶飲
３）菊花山楂粥
４）雙耳湯
５）山楂決明湯
以上均見“高血壓病”葯膳復方。
６）首烏菊花代茶飲制何首烏１２克、菊花９克，煎湯代茶飲。適用於冠心病或兼高血壓者。若證屬偏陰虛或兼有陽亢證候者，服用此方尤宜。
７）桃仁山楂代茶飲桃仁６克、山楂１２克、陳皮３克，開水沏或煎湯，代茶飲。適用於冠心病瘀血證較明顯者。
８）薤白山楂粥薤白９克、山楂１２（鮮者均加倍），洗凈，與粳米１００克同煮為粥，日服１－２次。適用於冠心病胸悶、心前區疼痛明顯者。
９）大蒜粥紫皮大蒜３０克，去皮，放入沸水中煮１分鐘后撈出。然後取粳米１００克，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜重新放入粥內，混勻，煮成粥，早、晚溫服。冠心病兼高脂血症者可服用。
１０）首烏百合粥制何首烏１５－３０克，以沙鍋煎煮，去渣取濃汁，與洗凈的百合３０克、枸杞子９克、大棗６枚、粳米１００克、白糖適量，共煮為粥，早晚服食。冠心病偏陰虛者宜服食。
１１）薑桂薤白粥乾薑３克、薤白９克（鮮者均加倍）、蔥白２莖，洗凈，切碎，與粳米１００克同煮為粥，撒入肉桂末０。５－１。０克，日服１－２次。適用於冠心病證屬陽虛或寒凝者。
１２）海藻昆布湯海藻３０克、昆布３０克、木耳１５克、黃豆２００克，共燉煮，加少量調味品后服食。冠心病合併高脂血症、高血壓者可常服食。
１３）雙參山楂酒人蔘６克、丹參３０克、山楂３０克，置於瓶中，加白酒５００克，浸泡半月後即成。每日服２－３次，每次１０－１５毫升。適用於冠心病證屬氣虛血瘀者。
１４）養心活血蜜膏龍眼肉、桑椹子、百合、茯神、酸棗仁、丹參各６０克，山楂１２０克，紅花３０克，煎煮３次，合併濾液，濃縮，兌煉蜜適量收膏。每日服２－３次，每次服２０－３０克。冠心病有心氣虛、心陰虛和血瘀表現者，可常服此蜜膏。
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