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養生粥配方大全
皮蛋瘦肉粥是一種常見的養生粥，那皮蛋瘦肉粥怎樣做好吃?一起和小編來看看皮蛋瘦肉粥做法的介紹吧!更多相關信息請關注相關欄目!做法一
材料
糯米50克，珍珠米200克，皮蛋2個，瘦肉粒100克，腐皮，薑絲，鹽，胡椒粉，雞精，白糖，生粉
做法
1、瘦肉粒用生粉、鹽、碼味。
2、皮蛋切粒、腐皮用熱水浸泡發透切絲。
3、糯米和珍珠米洗凈用少許的調和油拌過，這樣容易煮開花。
4、鍋中要一次性加夠水，不能在中途加水。鍋中燒沸水下入米煮至米開花時，放入薑絲、皮蛋、瘦肉粒腐皮，用勺不斷攪動至濃稠。
5、放入鹽、雞精、少許白糖、胡椒粉、少許生粉、蔥花即可。
做法二
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
皮蛋瘦肉粥是常見的養生粥，皮蛋瘦肉粥怎樣做才好吃?
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