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100種簡單早餐粥做法
1：香菇雞肉粥食材：大米、雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、食用油、鹽、雞粉
做法：
1、準備食材。
2、把大米稍微用溫水泡一下，把胡蘿蔔，香菇切成碎，雞胸肉切蓉。
3、在鍋里倒入食用油，待油熱后將雞肉茸，胡蘿蔔碎和香菇碎下入鍋中翻炒。
4、把泡好的大米也倒入鍋中一起翻炒，炒至大米與食材的味道融合。
5、在鍋中加入高湯(家裡沒有高湯，我就在水裡加入了少許雞粉提味)。
6、待到大米煮至粘稠，加入少許鹽調味即可出鍋嘍。
2：生滾雞蛋粥
食材：雞蛋一個、剛煮好的稀飯一碗、生抽、芝麻油、鹽
1、煮一鍋稀飯備用。
2、在碗里打好雞蛋，倒入少許生抽和芝麻油，視口味輕重再加少許鹽，拌勻。
3、迅速將剛出鍋的稀飯盛入碗中，拌勻，蓋上蓋子燜5-10分鐘。
4、揭蓋，開吃。
3：牛奶南瓜粥
食材：牛奶200ml、南瓜200g、水100ml
做法：
1、南瓜洗凈去皮，切成小塊備用。
2、待水開后入鍋，蒸10分鐘。
3、南瓜蒸至綿軟即可，可以用筷子試試能不能扎進去，如果很軟很通透一下子就扎進去了，說明蒸好了，然後拿出南瓜稍微晾涼一些。
4、把南瓜塊放入料理機中加水攪成泥狀。
5、小奶鍋中倒入200ml牛奶。開小火慢慢煮。
6、牛奶開始冒小氣泡時，把攪好的南瓜泥倒入牛奶中。
7、一定要開小火，並且不停攪拌，不停攪拌，否則很容易會糊鍋。
8、喜歡奶香的朋友可以在最後再加入奶油。
9、完成，可以享用了。
4：皮蛋瘦肉粥
食材：大米150克、皮蛋2個、豬瘦肉90克、水適量、鹽適量、雞精1/4勺、料酒1/2勺、
澱粉1/2勺、香油1小勺
做法：
1、將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水后，再沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻后腌制10分鐘。
4、皮蛋剝皮，切成小丁。
5、粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7、撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻后盛出即可。
5：蔬菜粥
食材：米一小把、胡蘿蔔三分之一、洋蔥三分之一、黃瓜一半、姜3片、魚肉火腿1根、鹽少許、香油5滴
做法：
1、將洗好的米加入適量的水放入砂鍋里。
2、將所有的材料切丁，姜切成末。
3、米煮開后要經常攪拌，煮了10分鐘以後。
4、放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁還有姜，攪拌，煮5分鐘后。
5、放入火腿腸煮5分鐘，最後放入黃瓜，煮5分鐘左右。
6、煮粥的時候適時添加水，臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻，關火。
7、最後滴入香油，攪拌！就可以開動啦。
適合上班族吃的5款早餐粥，做法簡單又營養
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