熱門測算
15款美味營養早餐粥
俗話說：“一日之計在於晨”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮，再花上半個小時安排當天的日程，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐？長期不吃早飯會不知不覺落下“病根”。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。下面為你帶來早餐食譜大全及做法，讓你的早餐又快又營養！一、火腿早餐卷
用小青菜配上雞蛋、麵粉以及火腿腸快速製作出來的早餐卷，不僅營養豐富，含有豐富的維生素，動物蛋白、澱粉、脂肪等，還秀色可餐，使人胃口大開。
主料、雞蛋2個火腿腸100g
輔料、白麵粉適量小青菜適量鹽適量色拉油適量胡椒粉適量
1、把小上海青洗凈待用。（這可是我家陽台泡沫箱里中的無公害上海青哦）
2、然後把青菜剁碎待用。
3、雞蛋打入碗內攪勻，並加入鹽、胡椒粉和麵粉再次攪勻。
4、然後放入剁碎的小青菜攪勻。
5、平底鍋置火上加入少許色拉油抹均勻。成熱時倒入麵糊攤薄。再蓋上鍋蓋小火煎。
6、這樣就熟了。蓋上鍋蓋就只需要煎一面就可以了。
7、把煎好的雞蛋餅翻過來放上一根火腿腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。
8、再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可。
二、鮮蝦粥
蝦含有豐富的蛋白質，以及多種微量元素，而且蝦肉很容易消化吸收，用來做粥再合適不過了，一道美味營養的鮮蝦粥有沒有讓你的味蕾蠢蠢欲動呢？
主料、大米100g大明蝦100g香菜適量
輔料、蔥適量鹽適量姜適量料酒少量胡椒粉適量
1、首先將大明蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，腌制十分鐘。
2、蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段。
3、鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入洗凈的大米，轉小火，煮二十分鐘。
4、再下入薑絲、蝦仁，煮五分鐘，接着放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，最後放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。
三、米飯雞蛋餅
這是一款最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有着落了。
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
四、土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1／2茶勺
1、材料有土豆、雞蛋、蔥花。
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加入3大勺麵粉拌勻。
6、最後加入蔥花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9、翻面繼續煎熟。
10、出鍋后按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
五、奶酪三明治
首先先把雞蛋在鍋中煎着，然後切麵包皮，準備其他材料，再把雞蛋翻個個，沖一杯橙汁。然後組合一下，你看這早餐不是來了？因為奶酪中已經有了牛奶，所以我備了橙汁。你也可以準備其他果汁。
主料：土司3片雞蛋1個火腿4小片奶酪1片
輔料：油適量鹽適量
1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅。
2、準備土司三片去掉外皮，以及其他材料。
3、取一片土司，上面平鋪火腿。
4、放入一片奶酪。
5、再放一片土司，上面放雞蛋。
6、上面再放一片土司，對半切成三角形即可。
六、雞蛋卷餅
焦香的培根，被卷在軟嫩鮮香的雞蛋皮內，再配以生菜清脆的口感，如果能再來一杯熱牛奶，一頓豐盛的早餐就完美呈現啦！
主料：雞蛋2個
輔料：油適量鹽適量生菜適量大蒜適量番茄醬適量培根適量
1、首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。
2、熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
3、鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少許鹽調味，就可以出鍋了。
4、將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，捲起來，然後切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了！
早餐一定要吃得健康,早餐食譜大全讓你的早餐好吃又營養！
-------------------------------------------------------
閱讀全文