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家庭簡易早餐做法大全
古代人認為喝粥可以延年益壽,從而極力推薦食粥養生。想想或許有一定的道理，今天給大家帶來14款粥的做法，總有一款適合你。【皮蛋瘦肉粥】
用料：
大米，皮蛋碎，蔥花，薑絲，肉絲，雞精。
做法：
1.首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鐘。
2.把肉絲清洗乾淨，去除血水，控干水分后加鹽，薑絲，腌制8分鐘。
3.粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入薑絲，肉絲。
4.加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鐘。
5.最後放入蔥花即可。
【止咳川貝雪梨梨粥】
做法
1.川貝用冷水浸泡1個小時后取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用
2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用
3.砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可
【養生小米南瓜粥】
主料：南瓜、小米。
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鐘；
2、準備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘，煮小米時用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘后加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。
【鮮菇雞肉粥】
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；
2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鐘；
3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開后瀝干切片；
4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鐘；
5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
【鹹蛋黃烤鴨粥】
1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)；
2、用冷水浸泡1小時候后，加入少許食鹽；
3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘；
4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；
5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁；
6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；
7、加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
【紫薯山藥粥】
原料：紫薯1個、山藥1段（1尺長左右）、大米1杯、冰糖適量。
1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊；
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥；
3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。
【補血菠菜豬肝粥】
1、大米提前浸泡30分鐘；
2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力)；
3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用；
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘；
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可
極力推薦可以延年益壽養生粥,教給你14種養生粥的做法大全
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