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早餐一大桶粥怎麼煮的
大家好，今天要和大家分享的是，如何熬出又濃又好喝的米粥。我是一位正在減肥中的人，每天晚飯的時候，都喜歡給自己熬上一小碗的米粥，再搭配上一些鹹菜，不僅可以解決自己的飢餓問題，還能起到很好的減肥作用。在家已經坐了一個多月的你們，是不是也胖了好幾斤呢？如果你也胖了的話，那麼也趕緊給自己熬上一些米粥，當作自己的晚飯吧，少吃一些油膩的食物。只需短短堅持一個月左右，就能讓你的體重恢復以前。
如果你製作不好米粥的話，那麼今天就跟着我一起來學學外面早餐店煮粥訣竅，在對米粥進行熬制的過程當中，只需掌握好兩個小竅門，短短的10分鐘時間就能讓你熬出一鍋又黏又稠的米粥。除此之外，還不會有溢鍋現象的發生。
【米粥】
【製作食材】大米，食用油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一個大碗，往大碗中加入一小碗大米以後，用清水對其進行淘洗兩遍，將大米中的雜質淘洗乾淨。在對大米進行淘洗時，不要採用揉搓的方式，只需用筷子對其輕輕攪拌即可，揉搓容易導致大米中的營養物質流失。
淘洗乾淨的大米，我們需要往裡面再加入適量的清水，用清水對大米進行浸泡。對大米進行浸泡呢，可不只是簡簡單單的放到常溫下，對其進行浸泡就行了，而是放入到冰箱當中，將其完全凍上。
2、大米我們需要提前三個小時對其進行準備，等大米完全凍上以後，需要準備一個小鍋，往鍋中加入半鍋清水，大火將清水燒沸以後，把凍好的大米取出，並放入到沸水當中對其進行熬煮。
大米先用冷凍浸泡的方式對其進行處理的話，其內部的組織就會因此而受到破壞，會產生一個個的蜂窩形狀，遇到開水以後就會迅速鬆散，其內部所富含的澱粉就會被快速煮出，短短几分鐘時間，就能讓大米被熬得又濃又稠。
3、等大米被完全煮鬆散以後，需要往鍋中加入少許的食用油，並用鍋鏟對大米進行攪拌，這是熬米粥時的第2個小竅門，由於水多油少的原因，且油的沸點比水的沸點要高，油就會漂浮在清水的表面，這樣就能防止熬粥時，會出現溢鍋的現象。
最後直接用大火對米粥進行熬制10分鐘，等鍋中的大米被完全煮軟煮熟以後，就可以把煮好的米粥盛出鍋中進行食用了。
【小貼士】
1、在熬米粥的時候一定要採用一般的大米，而不是採用糯米去進行熬制，糯米熬出來的米粥沒有大米的好。
2、採用冷凍的方式對大米進行進行處理，是熬米粥時的第1個關鍵步驟。
3、如果你想吃清淡一點的米粥的話，在米粥熬粥的過程當中，用鍋鏟不斷地對其進行攪拌，也能很好地防止米粥溢鍋。
分享早餐店煮粥的訣竅，10分鐘讓你熬出一鍋又黏又稠的米粥
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