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養生
３。滋陰葯膳
滋陰葯膳是選用滋陰中藥，配合一定的食物，經烹調而成的食品。此類葯膳具有滋陰補腎、填精生髓的功效。適用於陰虛證，症見形體羸瘦、頭昏眼花、口燥咽干虛煩不眠骨蒸盜汗、顴紅唇赤、五心煩熱、腰膝酸軟、遺精健忘、舌紅少苔、脈細數。
山萸肉粥
【原 料】山萸肉１５克，粳米６０克，白糖適量。
【製作工藝】先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。
【服 法】早晚各食１次。
【功 效】補益肝腎，澀精斂汗。
【應 用】肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數。
【注意事項】３－５天為１療程，疾病完全治癒后，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效。發熱及小便淋澀者不宜食用。
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天門冬粥
【原 料】天門冬１５－２０克，粳米６０克，冰糖適量。
【製作工藝】先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮溶化。
【服 法】早晚各食１次。
【功 效】滋陰潤肺，生津止咳。
【應 用】腎陰不足，陰虛內熱，津少口乾；肺陰虛有熱，乾咳少痰或無痰，痰中帶血，以及午後低熱、夜間盜汗的肺結核患者。
【注意事項】３－５天為１療程，隔３日再服。虛寒腹痛、外感風寒咳嗽者不宜服用。
雙耳湯
【原 料】銀耳１０克，黑木耳１０克，冰糖３０克。
【製作工藝】將銀耳、黑木耳用溫水發泡，並摘除蒂柄，除去雜質，洗凈，放入碗內，加水適量，放入冰糖。置蒸籠中，蒸１小時，待木耳熟透即成。
【服 法】吃銀耳、木耳，喝湯，每天２次。
【功 效】滋陰，補腎，潤肺。
【應 用】腎陰虛型動脈硬化、高血壓、眼底出血，肺陰虛之咳嗽、喘息等症。
枸杞肉絲
【原 料】枸杞１００克，瘦豬肉５００克，竹筍１００克，豬油３０克，食鹽、白糖、料酒、麻油、干澱粉、味精、醬油各適量。
【製作工藝】將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成２寸長的絲，青筍切成同樣長的絲，枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。
【服 法】佐餐食，作菜肴。
【功 效】滋陰補腎，健身明目。
【應 用】體虛乏力，神疲，腎虛目眩，視物模糊，陽萎，腰痛等。也可作強身益壽之用。
法制黑豆
【原 料】黑豆５００克，山茱萸１０克，茯苓１０克，當歸１０克，桑椹１０克，熟地黃１０克，補骨脂１０克，菟絲子１０克，旱蓮草１０克，五味子１０克，枸杞子１０克，地骨皮１０克，黑芝麻１０克，食鹽１００克。
【製作工藝】黑豆用溫水泡３０分鐘備用。將以上中藥裝入紗布袋內，紮緊，放入鋁鍋內加水煎煮，每半小時取煎液１次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎液４次，合併煎液，放入鋁鍋內。將黑豆倒入盛有煎液的鋁鍋內，放入食鹽，先以武火燒沸藥液，再文火煎熬，至藥液涸乾停火。將黑豆曝晒至干，裝瓷罐（或瓶）中貯藏備用。
【服 法】隨量嚼食。
【功 效】補益腎精，強筋壯骨。
【應 用】腎精不足、腎陰虧損引起的頭昏目眩，耳鳴耳聾，身體消瘦，尿頻遺精，腰酸腿痛，筋骨無力等。
４。助陽葯膳
助陽葯膳是先用助陽溫性藥物，配合一定食物，經烹調而成的葯膳食品。這類葯膳具有溫腎壯陽、增強體質、興奮性慾、提高性機能和生殖力之功效。適用於陽虛證，主要是脾腎陽虛，症見耳鳴目眩、腰膝酸軟或冷痛、陽萎早泄、女子不孕、小便清長、大便溏瀉、面色白、精神不佳、舌淡白、脈沉細無力。
韭菜粥
【原 料】新鮮韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，細鹽少許。
【製作工藝】取新鮮韭菜，洗凈切細（或韭菜籽研細末）。先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細末、精鹽，同煮成稀粥。
【服 法】早晚各食１次。
【功 效】補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
【應 用】脾腎陽虛所致腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽萎早泄，遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿，婦女白帶過多，腰膝酸軟，痛經，崩漏。
【注意事項】宜用新鮮韭菜或韭菜籽煮粥，現煮現吃，隔日的不要吃。陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
蓯蓉羊肉粥
【原 料】肉蓯蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，細鹽少許，蔥白２莖，生薑３片。
【製作工藝】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈后切細，先用砂鍋煎肉蓯蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入細鹽、蔥白、生薑，煮為稀粥。
【服 法】早晚各食１次。
【功 效】補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。
【應 用】腎陽虛衰所致的陽萎遺精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便頻數，夜間多尿以及平素體質羸弱，勞倦內傷，惡寒怕冷，四肢欠溫，脾胃虛寒及老人陽虛便秘。
【注意事項】蓯蓉羊肉粥屬溫熱性葯粥，適於冬季服食，以５－７天為１療程。大便溏薄、性機能亢進者以及夏季不宜服用。
核桃仁炒韭菜
【原 料】胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食鹽１。５克。
【制 作】胡桃仁用開水泡兩分鐘，撕去表皮仿菜白洗凈，切叄厘米段。炒鍋燒熱倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黃，下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時撒入食鹽，炒勻后裝盤既成。
【服 法】可佐餐用。
【功 效】補腎強陽，溫固腎氣。
【應 用】腎陽不足之陽萎，乏力，腎氣不固之遺精，帶下等。
壯陽狗肉湯
【原 料】附片１５克，菟絲子１０克，食鹽，味精，生薑，蔥各適量。
【製作工藝】狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，切成１寸長的方塊，姜、蔥切好備用。將狗肉放入鋁鍋內，同薑片煸炒，加入料酒後倒入砂鍋內，同時將菟絲子，附片用紗布袋裝好紮緊，與食鹽，蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。服時加味精。
【服 法】 吃肉喝湯，可作佐餐食用。
【功 效】 溫腎助陽，補益精髓。
【應 用】 陽氣虛衰，精神不振，腰膝酸軟等。
【注意事項】 陰虛者不宜服用。
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