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養生葯膳
《一》慢性胃炎和消化性潰瘍
慢性胃炎和消化性潰瘍（胃和十二指腸潰瘍）均以胃脘疼痛為主要癥狀，故中醫多稱之為“胃脘痛”。其病因、治療及病後調養等均與飲食密切相關。
１。常見病型
１）胃寒胃痛暴作，遇冷加劇，得暖則減，喜熱飲食，苔薄白，脈弦緊。
２）氣滯胃脘脹痛，牽連兩脅，噯氣頻繁，每因氣怒而加重，苔薄白，脈沉弦。
３）食滯胃脘飽脹而痛，噁心，噯腐吞酸，或吐不消化食物，吐后痛減，苔厚膩，脈弦滑。
４）瘀血胃脘疼痛拒按，或痛如針刺，痛處固定，甚則嘔血、黑便，舌質紫黯，或有瘀斑，脈弦澀。
５）陰虛胃脘隱痛，並感灼熱，口燥咽干，舌紅少津，脈細數。
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６）虛寒胃脘隱痛，喜得溫按，空腹痛甚，進食痛減，神疲乏力，納少便溏，甚則手足不溫，舌質淡，脈沉細或遲緩。
２。食療中藥
１）生薑有溫中散寒之效。凡證屬胃寒或虛寒者均可應用。常用量為３－９克。
２）乾薑其溫中散寒作用較生薑為強。適用於胃寒或虛寒型胃脘痛。應用量為３－９克。
３）川椒又名花椒、蜀椒。有暖脾胃、散寒邪的功效。適應症同上。常用量為３－６克。
４）胡椒能溫脾胃、驅寒邪。適應症同上。入煎劑內服，其常用量為１。５－３克；作粉劑內服，其常用量為０。３－０。９克。
５）橘皮又名陳皮。有理氣健胃之功。適用於氣滯型胃脘痛。常用量為３－９克。
６）蘿蔔能下氣化積，寬中健胃。適用於氣滯或食積型胃痛。
７）豬肚能健脾胃，補虛損隊入溫中散寒葯燉爛后服食。適用於虛寒型胃痛。
３。葯膳復方
１）良附粥良姜、香附各９克，水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內分２次服食。適用於胃痛證屬胃寒或兼氣滯者。
２）暖胃雞公雞１隻，去皮及內臟，洗凈，剁成塊，放入沙鍋內，加水適量，放入生薑６克，砂仁、丁香、良姜、肉桂、橘皮、蓽茇、川椒、大茴香各３克，蔥、醬油、食鹽適量，以文火燉爛，撒入胡椒面少許。酌量吃雞肉飲湯。適用於胃痛證屬虛寒或胃寒者。
３）行氣健胃粥砂仁３克，橘皮、枳殼、佛手各６克。水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內分２次服食。適用於氣滯型胃痛。
４）復方橘皮茶橘皮、佛手各９克，切為細絲，玫瑰花３克。開水沏，代茶飲。適應症同上。
５）加味叄仙粥神曲、山楂、炒麥芽、炒谷芽各１２克，橘皮６克，水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內分２次服食。適用於食滯型胃痛。
６）叄七藕汁燉雞蛋雞蛋１個，打入碗中，加鮮藕汁３０毫升及叄七末３克，攪拌勻，置鍋內隔水燉熟。１日服食１－２次。適用於瘀血型胃痛。
７）玉石梅楂飲玉竹、石斛、生山楂、白芍各６克，烏梅、甘草各３克。水煎，代茶飲。陰虛型胃痛者可經常飲用。慢性萎縮性胃炎胃酸缺乏者亦可飲用。
８）溫中健胃餅山藥、白朮、茯苓各６０克，乾薑３０克，陳皮１５克，共為細末，加胡椒面３克，混勻，與麵粉１０００克一起加水和面，做成餅乾樣的小餅，置烘箱內烘熟。適用於虛寒型胃痛，平時可隨意適量服食。
９）胡椒砂仁燉豬肚豬肚１隻，洗凈，置沙鍋中，加水適量；加入胡椒、砂仁、乾薑各６克，陳皮、肉桂各３克，蔥、醬油、食鹽適量。以文火燉爛，酌量食用。適用於胃寒或虛寒型胃痛。
周易五行養生堂全部秘方大全飲食療法之治療慢性胃炎和消化性潰瘍的葯膳
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