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1、忌食豬肉、動物血液、自死之物和一切非誦安拉之名宰殺的動物
穆斯林禁食豬肉（豬身體的各個部分都包括在內）、溢流的血、自死物和“非誦安拉之名而宰殺的動物”（穆斯林吃按照伊斯兰教規定方式宰殺的牲畜）。在所有的自死物中，魚類是例外的。聖訓中還規定了一些不可以食用的動物，主要包括猛禽猛獸和不反芻的畜類。例如：虎、貓頭鷹、蛇、狗等。
伊斯兰教對植物性的食物沒有任何禁忌。中國穆斯林對禁食豬肉（油）的遵守是特別嚴格的，並已成為他們的一種習俗。且進食時，只能用右手，忌用左手。
2、忌飲酒
伊斯兰教嚴禁飲酒，也禁止飲用一切與酒有關的致醉物品。因此，穆斯林在接待客人的時候一般用果汁和茶。也不宜向穆斯林客人“祝酒”、“敬酒”，可改為“敬茶”。
3、忌與非清真食品混雜
運輸清真禁忌食品的車輛不能載運清真食品；要將清真食品與非清真食品隔開一定距離，不能混在一起；用於存放清真禁忌食品的冰箱不能再存放清真食品；用於烹煮、盛放非清真食品的一切廚具、餐具、茶具，均不得再用於烹煮、盛放清真食品。伊斯兰教的清真餐館裡外菜莫入。
因此，運輸清真肉類或食品的車輛必須保證專用，採購清真肉類要保證清真來源，或從確保清真的清真肉店訂購肉類。提供清真飲食的酒店要設置清真廚房或清真專灶，與漢餐隔離，確保不互相干擾，還要聘請回族等少數民族人員或外籍穆斯林廚師，購置或使用全新餐具、廚具、冰箱，並保證專用。
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