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開齋節是阿拉伯語“爾迪菲圖爾”的意譯，“爾迪”就是節日的意思，回族將開齋節視為最大的節日，因此將開齋節稱為“大爾迪”。伊斯兰教主要節日之一。阿拉伯語“爾德・菲圖爾”的意譯。波斯語稱“肉孜節”。與“宰牲節”、“聖紀”並稱為伊斯兰教的三大節日。
中國通用漢語的穆斯林視開齋節為盛大節日，稱之為“大爾德”。時間是伊斯蘭教曆十月一日。是日早晨沐浴盛裝，喜氣洋洋地赴寺參加會禮，並按規定交納開齋捐（即索德蓋・菲退勒），藉以完善全月齋功，周濟貧窮，共度佳節。
會禮結束時，互道“色蘭（目）”，表示節日祝賀，並依禮俗宴請賓客，互贈節日食品。穆斯林有的在家誦讀《古蘭經》，祈求真主賜福；有的游墳誦經，悼念亡人。新疆地區突厥語系及其他語種的各民族穆斯林稱此節為“小爾德”。此間除舉行上述儀式外，還依照民族習俗歡歌載舞，以示慶賀。
由來
開齋節：齋戒，是伊斯兰教的五功（心有念功、身有禮功、性有齋功、財有課功、命有朝功）之一。伊斯兰教的齋戒，重在信念。少數民族語言為“肉孜節”。
伊斯兰教規定，9歲以上的女性和12歲以上的男性穆斯林，每年齋月即希吉來歷的萊買丹月即九月，都要封齋一個月。在封齋期間每日兩餐，大約在日出前1小時和日落後1小時進餐，白天禁止吃喝和性行為。萊買丹，是阿語“炎熱”的意思，形容封齋的人，通過“炎熱”的磨練，來控制食慾和色慾。
據說，真主就是在這個月，將《古蘭經》降於鄰近的天上，以後23年中，真主派大天仙哲布拉伊把經文陸續從天上降給穆罕默德，因此，齋月是最尊貴的月份，倍受穆斯林的重視。希吉來歷10月1日，開齋，為開齋節，封齋的天數為30天。
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