摘要：夏飲酸奶對細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。
夏飲別忘豆飲料
科學研究發現，大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，並能有效阻止人體鈣質的流失，經常食用有助於健康，還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，並可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力
大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。而且豆奶的營養吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養物質。
我們中國的豆奶在美國可是“飲品驕子”，美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品並批准實施新的商標法，建議每人每天喝4杯豆奶以降低體內膽並延長壽命。
夏飲酸奶好處多
酸奶不僅營養豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，還可以增強人體免疫力，並能降低血脂及膽，也有益於治療便秘。
夏飲酸奶對細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。
飲用酸奶一般要在飯後2小時左右飲用，適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易死，保健作用減弱;飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3~5。
夏季美食水果篇
夏日美食王中王——水果
夏天來了，南方的、北方的各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優於其他食品，是人們夏季補充營養的好東西。經常適量吃點水果，不僅可以補充各種維生素和葡萄糖、果糖、果膠、纖維素等營養物質，而且增加腸蠕動，有助於消化。但是吃水果並非多多益善，夏季如暴食水果會帶來許多弊端。
夏季到來，有幾種水果不能不說。
西瓜
夏天，人人都愛吃西瓜。因為它能及時補充由於出汗失去的水分與熱量，同時也可收到清熱解暑的效果，還可以使人體得到豐富的營養補充。
但是，有的人以為吃西瓜有利無害，吃得越多越好。其實，吃西瓜雖有很多好處，但一次不可吃得過多。因為過多的水分吃到胃裡，會沖淡胃液，反而引起消化不良;過度的涼刺激，會減弱胃的正常蠕動，胃的功能受到影響，使人食慾降低;西瓜味甘性寒，尤其體虛胃寒的人，不宜一次吃得過多，否則，容易引起腹脹、腹痛、腹瀉。
還要注意不能吃打開時間過久的西瓜，因為夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。
菠蘿
菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。
菠蘿食用時應注意：不要空腹暴吃;吃時除要削凈果皮、鱗目鬚毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食鹽中若干分鐘后才能食用。
香蕉
香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大，糖尿病人也應少吃。
杏、荔枝、李子
杏，荔枝，李子等也應少吃，這些水果吃多了會使人上火，導致熱天傷風。
小貼士
水果也分“寒”與“熱”
溫熱性的水果：如荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮、杏、栗子、胡桃肉等。
寒涼性水果：如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、蓮藕、番茄、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。
平和類的水果：如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等等。
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