摘要：夏季人們應注意在日常膳食中增加鉀元素的攝入。檢測表明，香蕉中含有豐富的鉀鹽，所含的鉀量在各類水果中最高，多吃香蕉、西瓜等含鉀豐富的食物是補充鉀元素的好方法，其他食品如豆類及其製品、馬鈴薯、紫菜、海帶等也含有較多的鉀元素，每天少量多次地飲茶，也是補鉀的理想方法之一。
每到夏季，有些人會覺得身體低熱、周身乏力、睏倦、不思飲食，身體日漸消瘦，同時耐熱能力下降，容易中暑。但到了秋天，這些毛病往往不治而愈。這就是人們通常所說的“苦夏”。
這種“苦夏”現象，並非器質性病變所致，大多是由於植物神經功能紊亂而引發的。醫學研究表明，“苦夏”的發生與缺鉀有關。鉀主要存在於細胞內，它與細胞外的鈉協同起着維持細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡的作用，並能維持神經和肌肉的興奮性，鉀對於神經衝動的傳導、血液的凝固過程以及人體所有細胞的機能都極為重要，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染。夏季氣候炎熱，出汗多，容易丟失部分鉀元素，加上吸收不足，從而影響到情緒和身體機能，引起“苦夏”現象的發生。
因此，夏季人們應注意在日常膳食中增加鉀元素的攝入。檢測表明，香蕉中含有豐富的鉀鹽，所含的鉀量在各類水果中最高，多吃香蕉、西瓜等含鉀豐富的食物是補充鉀元素的好方法，其他食品如豆類及其製品、馬鈴薯、紫菜、海帶等也含有較多的鉀元素，每天少量多次地飲茶，也是補鉀的理想方法之一。“苦夏”癥狀較重者可在醫生的指導下，服用一些谷維素、維生素C和B1，有利於調節植物神經功能，消除低熱，改善癥狀。
[[編輯推薦：夏季飲食 涼拌四類蔬菜的秘訣]]
[[編輯推薦：都市白領的10個最佳飲食習慣]]
編輯：wuya