夏季進補 清補為佳

　　火辣辣的夏季讓人們無時無刻不是心情煩躁，整日無精打采，工作和娛樂都打不起精神來。中醫認為夏季“無病三分虛”。而生各類暑病的人，往往是陰虛體質，或營養不良，勞累過度。

　　清補為佳

　　夏季進補的食譜應以清熱化濕、清心補脾為主。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的滋補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等反而會“火上加油”，適得其反，最好選擇偏於具有益氣養陰生津的補品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，也可配上夏季常用的兔肉、鴨子、菊花、金銀花、綠豆、蓮子、薏苡仁等。