夏季飲食菜譜 吃海參來進補

　　很多人都知道海參具有很多的營養成分，可是有很多人也會同時認為夏天不適合食用海參。從中醫學“葯食同源”的角度來看，海參是美味海鮮，更是高營養滋補品。所以夏季里服用一些海參，不僅對身體無害，還會彌補體內陽氣的不足，達到新的陰平陽秘，提高戰勝疾病的能力。

　　很多人都知道冬季是進補的大好時機，因而往往會在冬令時節大量購買、進食補品。相比之下，卻認為夏季人體內火旺盛，不宜再“火上澆油”。同樣，人人都知道海參好，可是有很多人同時也認為夏天食用海參等於火上加油。

　　其實，按照中醫理論，進補並無季節限制，有虛就可補。特別是對於一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支氣管炎、哮喘等疾病的潛伏期，這類人群更需要提前做好調理工作。夏天陽氣最旺，如果寒氣重、體虛的人把這些陽氣“藏”到體內，留到缺乏陽氣的秋冬時節使用，就能有效預防寒性疾病在秋冬的複發，這就是所謂的“冬病夏養”。