夏季飲食指南 太涼太燙都傷身

　　夏季的飲食問題尤為嚴重，很多人都貪戀冷飲，結果把胃吃壞了，很長一段時間都不能再吃涼。“熱無灼灼，寒無滄滄”是中醫食忌理論中，關於食物溫度的具體論述。

　　“熱無灼灼”，指的是食物不要像沸騰的開水那樣灼熱傷人；“寒無滄滄”，指的是食物也不要像寒冰那樣滄滄涼涼。食品寒溫適中，則陰陽協調，有益於身體健康；反之則會對身體造成損傷。人體的陰陽是相對平衡的，如果吃的過涼或過熱，則會打亂陰陽平衡，影響身體健康，甚至會造成病態。

　　長期吃過熱、過燙的食品，會對口腔、食管、胃內黏膜造成損害，導致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。時間長了，甚至會發生癌變。