冬季吃火鍋，要吃就吃健康火鍋

　　冬天來了，人們“吃火鍋”的熱情也開始日夜高漲，但美味的火鍋中卻隱藏着重重誤區，稍不留心，就會陷入其中，深受其害。

　　誤區1 麻、辣、燙

　　吃火鍋有“一燙當三鮮”之說，好像不燙，味道會大打折扣。但事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。