冬季要多吃清肝的食物

      又到了寒冷的冬季，我們人體的機體也進入到了一個积極禦寒的狀態。在寒冷的環境中，我們人體以新陳代謝變緩來盡可能地保持體力，但同時也降低了人體抵抗疾病的能力。在寒冷而又乾燥的冬季，飲食原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。這些食物都屬於是較為清淡的食物，如果讓你每天都吃肯定很多人都接受不了，因此在做這些清肝食物的時候不妨變個花樣做。

　　包心菜

　　包心菜是我們日常飲食中，常見的蔬菜之一。營養專家對其做了一個研究，並有了一個驚人的發現：其維生素c的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。持此之外，包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育，其多量維生素c能增強肌體抗癌能力。