食物的搭配在我們日常的飲食中佔有重要的地位，什麼食物該和什麼食物搭配才更有營養？哪些食物存在着相剋的關係？等這些都是需要平時注意的。現在是冬季，由於人體熱量的消耗速度增快，食物搭配在這個時候更顯的重要，只有通過合理的食物搭配才能給人體補充更多的營養。在冬天，肉食與素食水果的正確搭配方法才是冬季養生的形式。
雖說冬季最重要的是進補，但在進補的同時，在飲食方面更應該講究科學調配。每個季節都有每個季節的飲食養生原則，而冬季的飲食原則為:一是要有豐富、足夠的營養，熱量要充足；二是食物應該是溫熱性的，有助於保護人體的陽氣。在所有的食物總類中，都要有一定的選擇性，而不是說隨便什麼食物都適合在冬季食用的。
冬季飲食可選擇的種類有:
1、溫熱的肉食:有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果:很多人在冬季都會有鼻、咽乾燥不適的癥狀發生，這主要是由於天氣乾燥的原因引起。因此生津止渴、潤喉去燥的水果在這個季節就顯的尤為重要，適當吃些這類水果，會使人頓覺清爽舒適。在冬季，還要吃些帶有保健醫療性質的水果，比如數梨和甘蔗了。從中醫角度上講，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。而現代醫學研究也認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。像頭暈、心悸、耳鳴等高血壓患者，可通過經常吃梨來減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗裏面含有着大量豐富的營養成分，同時它也是一款天然的清涼補劑，具有滋補清熱的作用。對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。在經過大量繁瑣的工作后或者因過度飢餓而頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是甘蔗屬寒性，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人最好不要食用。
在冬季，有着保健養生的水果除了梨和甘蔗以外，還有像蘋果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等水果也能在冬季給我們提供養生保健的功效。