利於春季養生的食物

      通過養生而達到健康、長壽，這是很多養生者的最終目的，因此養生方式很重要，並不是說任何一種養生方式都適合於每一個人的。除了養生方式以外，針對不同的季節從而選擇相對應的養生方式也很重要。過了寒冷的冬季，我們所要迎接的是濕潤的春季了，在這個季節我們該選擇怎樣的養生方式呢？

　　一 溫補陽氣之食物：

　　專家告訴我們，在春季養生食物中最好是選擇一些溫補陽氣的食物，春天陽氣生髮，我們人體內的新陳代謝也開始慢慢恢復，因此在日常的飲食中應貫徹《黃帝內經》所提出的‘春夏養陽’原則。

　　1.大蒜：大蒜中所含有的大蒜素具有很強的殺菌能力，同時可治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、蛇蟲咬傷等。同時對各種因細菌所引起的感冒、腹瀉、腸胃炎及扁桃腺炎等有明顯的療效，還有促進新陳代謝、增進食慾、預防動脈硬化和高血壓。

　　據一項研究表明，大蒜還有着增強維生素b1的作用，這是因為蒜可和維生素b1合成一種名為‘蒜氨’的物質，且蒜氨的作用比維生素b1還要強，而維生素b1是參与葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質，故有補腦的作用。另外，大蒜能抵制放射性物質對人體的危害，以減輕因此帶來的不良後果。

　　2.韭菜：古代醫家李時珍曾說：‘韭恭弘=叶 恭弘熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也’，所謂肝菜是指韭菜對肝的功能有益。從中醫上講，春與我們人體五臟中的肝相對應，在春季人體肝氣運行較為旺盛，易影響到脾胃的消化吸收功能，故在春天多食韭菜，以增強人體脾胃之氣。