春季養生食譜，健脾養肝最關鍵

      根據我國中醫理論，我們人體臟腑器官中的肝臟屬木，而為“後天之本”的脾則屬土，土木相剋，所指的是肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。除此之外，飲食中的五味從中醫上來講是入五髒的，其中酸入肝，甘入脾。從這我們可以得出，在春季飲食中一定要注意多吃些甘溫的食物，對於酸澀的食物盡量不要多吃。春季除了要護肝以外，保護脾胃也很重要，因此也可以適當多吃些大棗、山藥、鍋巴等食物。

      no.1 飲食要清淡

　　由於肝火過旺的原因，以至於在春季里肝脾容易不和，因此很多人在春天經常會出現上火的癥狀，比如舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等。出現這些癥狀的患者在飲食上就要注意了，一定要多選擇清淡的飲食，對於那些油炸、生冷等刺激性的食物最好不要多吃或直接不吃。

      除了飲食要清淡以外，在日常中還可以配合著吃一些具有清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

　　在飲食上面要注意以外，在春天的月份裏面還可以喝一些具有養肝、補脾的滋補茶，比如菊皇茶，由菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成。像菊花、枸杞等都具有滋補肝腎、養肝明目的功效，特別適用於兩目乾澀、頭昏眼花等癥狀；而像胖大海、甘草等則具有清宣肺氣、清腸通便的功效，用於肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結便秘等癥狀；陳皮為睥肺二經的氣分葯，可以理氣調中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。