春季要多吃養肝護肝的食物

     要想身體健康最為重要的就是調理我們的五臟六腑，要想達到很好的調理作用就必須在適當的季節進行適當的調理。現在已經進入春季時節，同時也是調養身體五髒的大好時機。在我國中醫上有“四季側重”的養生原則，按照這個原則在春季我們是以養肝為主。

    說到養肝的方法，相信很多人都有各種各樣的偏方，但我國一直以來都有一句古話：葯補不如食補。同樣養肝也是如此，與其用各種昂貴的藥物來達到養肝的功效，還不如從日常的飲食中來調理。現介紹春季養肝的幾種方法。

　　1、以臟補臟，雞為先:

    以形補形是我國進補的首要原則，因此要想養護肝臟當然要以肝來滋補。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，與其他動物的肝臟相比，雞肝更具有補肝的作用。當然不同的烹制方式也有着不同的調理效果，比如

    ①、取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。這樣的可治中老年人肝血不足，吃飯沒胃口，眼睛乾澀或流淚等癥狀。

    ②、用雞肝5隻，天麻20克，兩味同蒸服，而這樣的製作方式可治療老年人肢體麻木的癥狀，每日一次，服用半月，便可見效。