春季飲食護肝可多吃甘味食物

      我國中醫認為，春季的氣候特點與我們人體的肝臟有着密切的關係，因此在春季養生時，因以護肝為主。肝髒的特點是喜條達而惡抑鬱，主疏泄，故春季養生，因從養肝、護肝入手，在重視情志調節、適量鍛煉的前提下，在飲食上，省酸增甘是總原則，但具體到不同人群身上，則因人而異。

　　一、飲食少酸增甘

　　在日常生活中，很多人都會有這樣的體會，如果情緒不好或者生氣的話就會出現肚脹、食慾不振等情況發生，特別是在春天更容易發生這樣的情況。這主要是由於暴怒傷肝的、肝克脾土所引起。肝和脾是密切相連的，根據中醫五行相生相剋的理論，肝屬木，脾屬土，木能克土，而脾土易受肝木的制約，如果肝木太旺就會傷及脾土，影響脾的消化吸收功能，造成胃腸功能的紊亂、減弱。

　　我們人體的肝氣在春季裏面偏旺，我國中醫認為五味入五臟，酸味入肝，甘味入脾，因此在春季要少吃酸性食物，如果大量進食的話會更加增加肝氣的生髮，使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。過旺的肝氣會直接影響的脾的功能，因此在調理肝髒的同時還要特別注意脾胃方面的問題。藥王孫思邈在其《千金方》中也有記載：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”，意思是說當春天來臨之時，為了補益人體的脾胃之氣，要少吃酸味的食品，而多吃些甜味飲食。

　　對於食物的性味判定，我們可以按照食物入嘴后的味道來進行判斷，常見補益脾胃的甜味食物，如棗、山藥、大米、小米、黃豆、南瓜、桂、栗子等。除此之外，春季的飲食還應以清淡為主，不能吃的過於油膩，否則會使脾胃進一步損害，阻遏肝氣的上下運化，影響肝的升發，導致肝氣鬱積、獃滯，容易生痰、生濕，產生疾病。